同樣的，化學(xué)鑒定手段的進(jìn)步也能夠使監(jiān)管機(jī)構(gòu)更加有效地辨別出污染物并將其從市場(chǎng)中消除。我們?cè)谘芯繉?dǎo)致人們因食品和飲料致病的科學(xué)證據(jù)時(shí)，發(fā)現(xiàn)主要?dú)w結(jié)為以下幾點(diǎn)：
1.產(chǎn)品設(shè)計(jì)缺陷和產(chǎn)品危害分析不當(dāng)
2.產(chǎn)品中含有污染成分
3.生產(chǎn)過程中的錯(cuò)誤操作或者產(chǎn)品的二次污染
4.產(chǎn)品分裝過程中的保護(hù)措施不到位
5.消費(fèi)者的不當(dāng)加工。
但是，在我看來更嚴(yán)重的問題還在于，世界上還存在著9億多人口忍受著饑餓。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，到2050年，世界人口將達(dá)到90億，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量必須增加70%以上才能應(yīng)對(duì)這部分人口的溫飽問題。而土地、能源卻日益減少，如何可持續(xù)發(fā)展，這才是全人類共同面對(duì)的更大的挑戰(zhàn)。
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本文標(biāo)題：食品安全問題是全球共同面臨的挑戰(zhàn)
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