2017年11月3日—5日第四屆“中國(guó)名蟹大賽”暨首屆“中國(guó)蟹王蟹后爭(zhēng)霸賽”在被譽(yù)為“中國(guó)河蟹之鄉(xiāng)”的興化舉行。本項(xiàng)賽事由中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹分會(huì)于2004年發(fā)起，是全國(guó)最高級(jí)別的河蟹評(píng)比賽事。

　　參加本次大會(huì)的有：興化市委書記李衛(wèi)國(guó)、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員部部長(zhǎng)關(guān)翌博、江蘇省供銷合作總社理事會(huì)副主任徐筱棣、江蘇省海洋與漁業(yè)局副局長(zhǎng)張建軍，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹分會(huì)會(huì)長(zhǎng)李國(guó)平，上海海洋大學(xué)教授包建強(qiáng)等領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)專家。星農(nóng)聯(lián)合作為深耕水產(chǎn)行業(yè)多年的企業(yè)，也受邀參加本次盛會(huì)。

　　興化市委書記：李衛(wèi)國(guó)

　　本次大賽旨在加強(qiáng)我國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)，更好地發(fā)揮名牌產(chǎn)品的引領(lǐng)示范作用，促進(jìn)我國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。而作為大閘蟹品牌中的佼佼者——“國(guó)民放心好蟹”紅印蟹品牌應(yīng)邀參加此次名蟹大賽，并榮獲第四屆“中國(guó)名蟹大賽”金獎(jiǎng)!

　　紅印蟹榮獲“第四屆中國(guó)名蟹大賽”金獎(jiǎng)

　　“紅印蟹”金獎(jiǎng)實(shí)至名歸：大賽規(guī)模大、規(guī)格高，評(píng)選嚴(yán)格透明

　　“中國(guó)名蟹大賽”大賽素來以參賽規(guī)模大、規(guī)格高著稱，除江蘇本地?cái)?shù)十家河蟹養(yǎng)殖企業(yè)參賽外，還有來自全國(guó)各地六大河蟹重要養(yǎng)殖區(qū)共40多家單位參賽。

　　據(jù)了解，凡已獲國(guó)家、省、市級(jí)優(yōu)質(zhì)河蟹品牌的各水系中華絨螯蟹，才可申請(qǐng)參加第四屆“中國(guó)名蟹大賽”和首屆中國(guó)蟹王蟹后比賽。參加中國(guó)名蟹大賽的單位需提供本單位生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)河蟹雌、雄各10只，要求個(gè)體重量均衡、體質(zhì)健壯、行動(dòng)敏捷、活力強(qiáng)、兩螯八足齊全。雄蟹個(gè)體體重250克以上;雌蟹個(gè)體體重175克以上。

　　本次大賽有專業(yè)的評(píng)審組委會(huì)評(píng)定。組委會(huì)委托上海海洋大學(xué)牽頭，聘請(qǐng)有關(guān)專家組成評(píng)審組，按照組委會(huì)通過的《中國(guó)名蟹大賽評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)》，采用《中華絨螯蟹優(yōu)質(zhì)蟹評(píng)比軟件系統(tǒng)》進(jìn)行評(píng)審統(tǒng)計(jì)，全程公正、公平、公開，紅印蟹金獎(jiǎng)實(shí)至名歸。

　　現(xiàn)場(chǎng)望聞嘗多維度評(píng)選好蟹，“紅印蟹”符合名蟹標(biāo)準(zhǔn)

　　先從視覺上評(píng)定是否好蟹。現(xiàn)場(chǎng)參賽蟹出水30秒鐘后，按雌雄分別辨色、稱重、測(cè)量體長(zhǎng)，輸入計(jì)算機(jī)，采用《中華絨螯蟹優(yōu)質(zhì)蟹評(píng)比軟件》統(tǒng)計(jì)，計(jì)算出每一只蟹的肥滿度和總分。

　　在視覺上紅印蟹活體滿足青背、白肚、毛腿、透出紅印，活力十足的性狀;平均公蟹5兩以上，母蟹3.5兩以上;而煮熟后的紅印蟹體色橘紅、雌蟹膏呈橘紅色，雄蟹膏呈透明狀，有油流出。在嗅覺上紅印蟹腥香味足，香氣四溢。在味覺上，紅印蟹膏滿黃肥，蟹肉鮮味足、微甜，富有彈性。紅印蟹從外觀、香味和口感上皆受到組委會(huì)評(píng)委的一致認(rèn)可，最終贏得名蟹大賽金獎(jiǎng)。

　　紅印蟹放心好蟹，只只甄選

　　優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，有賴于匠心打造。“紅印蟹”，是基于《中國(guó)好蟹標(biāo)準(zhǔn)》白皮書養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)大閘蟹。紅印蟹產(chǎn)品只嚴(yán)選大閘蟹總量的10%，按照10只閘蟹精選1只的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛挑選，產(chǎn)品主要來自北緯30°55′線上的五大優(yōu)質(zhì)水域。紅印蟹的產(chǎn)品特征是：公蟹肚臍兩側(cè)會(huì)透出紅印，母蟹肚臍尾部鼓起部分略顯紅印，這些特征都標(biāo)志著大閘蟹膏黃肥美，蟹肉飽滿鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，是大閘蟹中的“蟹中精品”。

　　“放心好蟹”紅印蟹是星農(nóng)聯(lián)合7年+匠心積淀而打造出的全新品牌，旨在為中國(guó)好蟹正名，重塑河蟹產(chǎn)業(yè)環(huán)境。“紅印蟹”不僅僅停留在儀器檢測(cè)階段，還以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)大閘蟹全產(chǎn)業(yè)鏈保持可持續(xù)發(fā)展，從養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工到終端銷售，都在《中國(guó)好蟹標(biāo)準(zhǔn)》白皮書的指導(dǎo)下進(jìn)行。同時(shí)，“紅印蟹”竭盡全力建立新型流通體系，用實(shí)際行動(dòng)支持生產(chǎn)者逐步轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，在這個(gè)過程中星農(nóng)聯(lián)合以責(zé)任帶動(dòng)中國(guó)好蟹的產(chǎn)出與發(fā)展，只為改變當(dāng)前行業(yè)環(huán)境，為消費(fèi)者呈現(xiàn)出品質(zhì)優(yōu)良的大閘蟹。

　　矢志引領(lǐng)水產(chǎn)品牌，匠心筑夢(mèng)中國(guó)好蟹

　　星農(nóng)聯(lián)合成立于2010年，是一個(gè)志向千里、正在逆襲的少年;將互聯(lián)網(wǎng)思維根植于現(xiàn)代水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，在產(chǎn)業(yè)鏈上游：通過輸出養(yǎng)殖技術(shù)來提高養(yǎng)殖戶單位品質(zhì)產(chǎn)能、幫助水產(chǎn)加工制造業(yè)盤活存量加工和提升產(chǎn)業(yè)加工效率為價(jià)值己任;在產(chǎn)業(yè)鏈下游：通過產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)規(guī)范化來降低損耗成本、提升終端效率為價(jià)值己任。

　　當(dāng)談到“星農(nóng)聯(lián)合”的愿景時(shí)，星農(nóng)聯(lián)合創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)周啟坤自信滿滿的說：我們以一種負(fù)責(zé)任的態(tài)度來推進(jìn)健康可持續(xù)性現(xiàn)代漁業(yè)，在生態(tài)水環(huán)境、公平和諧各個(gè)方面做出努力;讓國(guó)人安心共享安全、健康和美味的品質(zhì)水產(chǎn)。

　　紅印蟹匠心致蟹，成就國(guó)民放心好蟹

　　我們縱觀四屆比賽，發(fā)現(xiàn)參賽單位越來越多，獲獎(jiǎng)品牌名聲越來越大，名蟹銷售市場(chǎng)越來越好。“中國(guó)十大名蟹”認(rèn)可的品牌成為了全國(guó)業(yè)界公認(rèn)的引領(lǐng)品牌。“中國(guó)名蟹大賽”也已成為全國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的階段性總結(jié)和最高成果展示，綜合反映了參賽單位河蟹養(yǎng)殖技術(shù)和河蟹綜合品質(zhì)在全國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系及市場(chǎng)中所處的地位。紅印蟹能在越來越激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，足以證明紅印蟹國(guó)民“放心好蟹”金牌品質(zhì)獲得廣泛認(rèn)可!

　　養(yǎng)蟹容易，但是養(yǎng)好蟹難，星農(nóng)聯(lián)合“紅印蟹”用行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)大閘蟹，為行業(yè)可持續(xù)性發(fā)展貢獻(xiàn)著自己的力量，更是要用“紅印蟹”金牌品質(zhì)帶動(dòng)行業(yè)不斷進(jìn)步與發(fā)展。“紅印蟹”所有的嚴(yán)苛，只為不辜負(fù)消費(fèi)者的期待，匠心致蟹，只只甄選!

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本文標(biāo)題：第四屆“中國(guó)名蟹大賽”大咖云集，“紅印蟹”斬獲中國(guó)金蟹獎(jiǎng)

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