2017年11月3日—5日第四屆“中國名蟹大賽”暨首屆“中國蟹王蟹后爭霸賽”在被譽為“中國河蟹之鄉(xiāng)”的興化舉行。本項賽事由中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會于2004年發(fā)起，是全國最高級別的河蟹評比賽事。
參加本次大會的有：興化市委書記李衛(wèi)國、中國漁業(yè)協(xié)會會員部部長關翌博、江蘇省供銷合作總社理事會副主任徐筱棣、江蘇省海洋與漁業(yè)局副局長張建軍，中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會會長李國平，上海海洋大學教授包建強等領導和行業(yè)專家。星農聯(lián)合作為深耕水產行業(yè)多年的企業(yè)，也受邀參加本次盛會。
興化市委書記：李衛(wèi)國
本次大賽旨在加強我國河蟹產業(yè)的品牌建設，更好地發(fā)揮名牌產品的引領示范作用，促進我國河蟹產業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。而作為大閘蟹品牌中的佼佼者——“國民放心好蟹”紅印蟹品牌應邀參加此次名蟹大賽，并榮獲第四屆“中國名蟹大賽”金獎!
紅印蟹榮獲“第四屆中國名蟹大賽”金獎
“紅印蟹”金獎實至名歸：大賽規(guī)模大、規(guī)格高，評選嚴格透明
“中國名蟹大賽”大賽素來以參賽規(guī)模大、規(guī)格高著稱，除江蘇本地數十家河蟹養(yǎng)殖企業(yè)參賽外，還有來自全國各地六大河蟹重要養(yǎng)殖區(qū)共40多家單位參賽。
據了解，凡已獲國家、省、市級優(yōu)質河蟹品牌的各水系中華絨螯蟹，才可申請參加第四屆“中國名蟹大賽”和首屆中國蟹王蟹后比賽。參加中國名蟹大賽的單位需提供本單位生產的優(yōu)質河蟹雌、雄各10只，要求個體重量均衡、體質健壯、行動敏捷、活力強、兩螯八足齊全。雄蟹個體體重250克以上;雌蟹個體體重175克以上。
本次大賽有專業(yè)的評審組委會評定。組委會委托上海海洋大學牽頭，聘請有關專家組成評審組，按照組委會通過的《中國名蟹大賽評比標準》，采用《中華絨螯蟹優(yōu)質蟹評比軟件系統(tǒng)》進行評審統(tǒng)計，全程公正、公平、公開，紅印蟹金獎實至名歸。
現場望聞嘗多維度評選好蟹，“紅印蟹”符合名蟹標準
先從視覺上評定是否好蟹。現場參賽蟹出水30秒鐘后，按雌雄分別辨色、稱重、測量體長，輸入計算機，采用《中華絨螯蟹優(yōu)質蟹評比軟件》統(tǒng)計，計算出每一只蟹的肥滿度和總分。
在視覺上紅印蟹活體滿足青背、白肚、毛腿、透出紅印，活力十足的性狀;平均公蟹5兩以上，母蟹3.5兩以上;而煮熟后的紅印蟹體色橘紅、雌蟹膏呈橘紅色，雄蟹膏呈透明狀，有油流出。在嗅覺上紅印蟹腥香味足，香氣四溢。在味覺上，紅印蟹膏滿黃肥，蟹肉鮮味足、微甜，富有彈性。紅印蟹從外觀、香味和口感上皆受到組委會評委的一致認可，最終贏得名蟹大賽金獎。
紅印蟹放心好蟹，只只甄選
優(yōu)質的產品，有賴于匠心打造。“紅印蟹”，是基于《中國好蟹標準》白皮書養(yǎng)殖的優(yōu)質大閘蟹。紅印蟹產品只嚴選大閘蟹總量的10%，按照10只閘蟹精選1只的標準嚴苛挑選，產品主要來自北緯30°55′線上的五大優(yōu)質水域。紅印蟹的產品特征是：公蟹肚臍兩側會透出紅印，母蟹肚臍尾部鼓起部分略顯紅印，這些特征都標志著大閘蟹膏黃肥美，蟹肉飽滿鮮甜，營養(yǎng)豐富，是大閘蟹中的“蟹中精品”。
“放心好蟹”紅印蟹是星農聯(lián)合7年+匠心積淀而打造出的全新品牌，旨在為中國好蟹正名，重塑河蟹產業(yè)環(huán)境。“紅印蟹”不僅僅停留在儀器檢測階段，還以實際行動推動大閘蟹全產業(yè)鏈保持可持續(xù)發(fā)展，從養(yǎng)殖、生產、加工到終端銷售，都在《中國好蟹標準》白皮書的指導下進行。同時，“紅印蟹”竭盡全力建立新型流通體系，用實際行動支持生產者逐步轉變生產方式，在這個過程中星農聯(lián)合以責任帶動中國好蟹的產出與發(fā)展，只為改變當前行業(yè)環(huán)境，為消費者呈現出品質優(yōu)良的大閘蟹。
矢志引領水產品牌，匠心筑夢中國好蟹
星農聯(lián)合成立于2010年，是一個志向千里、正在逆襲的少年;將互聯(lián)網思維根植于現代水產產業(yè)鏈，在產業(yè)鏈上游：通過輸出養(yǎng)殖技術來提高養(yǎng)殖戶單位品質產能、幫助水產加工制造業(yè)盤活存量加工和提升產業(yè)加工效率為價值己任;在產業(yè)鏈下游：通過產品標準化、科學規(guī)范化來降低損耗成本、提升終端效率為價值己任。
當談到“星農聯(lián)合”的愿景時，星農聯(lián)合創(chuàng)始人兼董事長周啟坤自信滿滿的說：我們以一種負責任的態(tài)度來推進健康可持續(xù)性現代漁業(yè)，在生態(tài)水環(huán)境、公平和諧各個方面做出努力;讓國人安心共享安全、健康和美味的品質水產。
紅印蟹匠心致蟹，成就國民放心好蟹
我們縱觀四屆比賽，發(fā)現參賽單位越來越多，獲獎品牌名聲越來越大，名蟹銷售市場越來越好。“中國十大名蟹”認可的品牌成為了全國業(yè)界公認的引領品牌。“中國名蟹大賽”也已成為全國河蟹產業(yè)發(fā)展的階段性總結和最高成果展示，綜合反映了參賽單位河蟹養(yǎng)殖技術和河蟹綜合品質在全國河蟹產業(yè)技術體系及市場中所處的地位。紅印蟹能在越來越激烈的競爭中脫穎而出，足以證明紅印蟹國民“放心好蟹”金牌品質獲得廣泛認可!
養(yǎng)蟹容易，但是養(yǎng)好蟹難，星農聯(lián)合“紅印蟹”用行業(yè)最高標準嚴選優(yōu)質大閘蟹，為行業(yè)可持續(xù)性發(fā)展貢獻著自己的力量，更是要用“紅印蟹”金牌品質帶動行業(yè)不斷進步與發(fā)展。“紅印蟹”所有的嚴苛，只為不辜負消費者的期待，匠心致蟹，只只甄選!
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本文標題：第四屆“中國名蟹大賽”大咖云集，“紅印蟹”斬獲中國金蟹獎
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