隨著中國各大菜系的發展與融合，現代家庭廚房的烹飪手法也不僅僅局限于煎、炒、烹、炸等等，還加入了清蒸食材，這類烹飪方法也越來越受大家喜歡。目前，大部分人都會添置一款蒸鍋作為清蒸常用廚具，實際上蒸箱的使用體驗遠遠好于傳統蒸鍋。今天，小編總結了蒸箱常用的生活場景，來看看蒸箱到底好用嗎?家里有了傳統蒸鍋，還需要購買一款蒸箱嗎?
蒸箱好用嗎?從加熱原理上來看，蒸箱與蒸鍋一樣，都是利用高溫蒸汽來烹飪食物。兩者不同的是加熱速度和溫度，蒸箱可以在短時間內產生100℃的高溫蒸汽，能一直保持設定的溫度，整體穩定、可控。比如生米蒸成熟飯只需20-30分鐘，蒸魚10-15分鐘，各種雞鴨排骨湯1個小時。而蒸鍋的烹制時間相對更長，如果遇上難蒸熟的食材，可能會影響一頓飯的制作節奏。還有品牌通過設計研究讓蒸箱突破了100℃的常規高溫，老板嵌入式蒸箱S226就是一例，讓溫度再升5℃，達到105℃的高溫，使蒸制時間進一步縮短。另外，頂部的U形加熱帶，可以防止蒸汽上升產生冷凝水珠，還能保證蒸制食物的口感。
(老板嵌入式蒸箱S226)
蒸箱的另一個實用功能是能提高烹飪效率。家里成員一多，或者來次朋友之間的聚餐，準備五、六道菜是必須的。通常情況下要先煮飯，然后炒菜、炒菜再炒菜。有了一臺蒸箱就便利許多，可以把主食和菜肴一次性放進蒸箱進行烹制，基本半個小時就能搞定一桌菜。當然，這得要蒸箱有大容量。老板嵌入式蒸箱S226對箱體內部空間進行了升級，40L的容量可同時蒸制多種菜肴及主食，得益于大空間，還能有效防止食物間氣味的流串。
(老板嵌入式蒸箱S226)
蒸箱好用嗎?大部分人會認為煮飯有電飯煲、蒸饅頭有蒸鍋，并不需要蒸箱。實際上，蒸箱保留食物口感和營養的能力，不是蒸鍋、微波爐能比肩的。比如蒸海鮮，在《歡樂頌》中，安迪就通過蒸箱做了一道美味的清蒸大閘蟹。另外，蒸制蔬菜瓜果也是蒸箱的強項，相比焯水，蒸箱蒸制能保留更多維生素，非常適合吃健身餐的朋友。此外，老板嵌入式蒸箱S226還加入了ROKI智能系統，內置海量米其林蒸菜菜譜，再加上智能預約功能，隨時能吃到想吃的菜肴。
(老板嵌入式蒸箱S226-ROKI智能操作系統)
蒸箱的另一個使用好處容易被大家忽略，那就是能減少清洗家務工作量。如果只用蒸箱蒸菜，至少能少洗一次炒鍋。若是連米飯帶湯一塊搞定，連清洗湯鍋和電飯煲內膽的精力都省了。蒸箱的清潔非常簡單，只要拿海綿吸走多余的水，再用干布擦一下機器四壁輕松搞定。現在不少蒸箱還會帶有自動清潔功能，像老板嵌入式蒸箱S226內置了易清潔系統，只要加入除垢劑，啟動殺菌/自清潔功能，就能自動除垢，十分省心。
最后，對于具有數千年文化傳承和世界上最豐富烹飪方法的我們來說，吃始終是生活中最重要的一件事，現代人不僅要求吃的美味，更追求吃的健康。蒸箱好用嗎?對于喜歡吃蒸菜的家庭來說，它是一樣不可或缺的廚電利器。
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本文標題：蒸箱好用嗎？老板蒸箱，ROKI智能菜譜，解鎖你的烹飪手藝
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