進入到2019年，燃氣灶以大火力為特點的產品市場高歌猛進。據中怡康數據統計，大火力灶線下零售額份額提升至了26.1%，超過四分之一。更值得關注的是，行業主力品牌華帝、老板、方太等在今年也是主力推廣大火力灶，大家都把注意力集中在4.5KW的主線產品上，從而4.5KW大火力市場再次快速提升，零售額比重提升至14.1%，同時，從行業的品牌內部結構看，幾乎所有的TOP10主銷品牌的大火力占比都在提升，大火力市場呈現風云再起之勢。
大火力參數之一：熱負荷
對于燃氣灶的選購，消費者關注點主要集中在清潔、火力、安全等三個大方面，其中火力的關注點又細分為火力大小、火力角度、火力均勻性等方面，而燃氣灶的火力大小的發展情況，這也是國家有相關明確的標準的產品指標參數之一。
燃氣灶火力，具體專業名詞叫燃氣灶熱負荷，也叫熱流量，是指燃料在燃氣灶中燃燒時單位時間內所釋放的最大熱量，單位是KW，是衡量火力大小一個重要參數，這個參數可以在參數表里查閱，廠家一般都會有說明。目前市面上在銷燃氣灶的熱負荷值主要集中于3.0KW-5.2KW之間，其中我們可以把熱負荷大于等于4.5KW的燃氣灶定義為大火力燃氣灶。
大火力參數之二：熱效率
熱負荷高，不一定火力足夠，還要看燃氣灶熱效率，這是指灶具燃燒所釋放的熱量的最終有效的利用率。熱效率的基本定義是，對于特定熱能轉換裝置，其有效輸出的能量與輸入的能量之比，這個值都是小于1的，因為在燃氣燃燒過程中，熱量向四周空間擴散使得不能全部被吸收利用。目前，國家要求的標準是，臺式灶的熱效率≥55%，而嵌入式灶的熱效率≥50%。
毫無疑問，燃氣灶具熱效率當然是越高越好。按照現在的灶具燃燒器設計制造水平，普通大氣灶熱效率很難超過50%，紅外灶很難超過65%。如果采用最優化設計的紅外灶，熱效率應該達到70%左右。按照一般家庭烹飪習慣，有效功率2.2～2.5kw足夠用。最優化設計的紅外灶具有3.5kw足夠用了。如果是大氣灶，需要4.5kw才行。大火力灶最優化設計需要從空氣動力學優化、熱效率優化、燃燒區域環境優化，三個方面做最優化設計才能滿足，這就是考驗廠家專業水準的時候了。
華帝鴛鴦灶：左右分區設計的大火力表現
產品詳情：https://item.jd.com/8760041.html
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說起大火力灶，不得不提及當下最燃爆的“網紅”燃氣灶——華帝鴛鴦灶系列。由于火候掌控一直是家庭烹飪者最難掌控的難題，為了更好的掌控火候技巧，華帝創新的設計了“左右分區爐頭設計”的解決方案：左邊采取大氣爐頭的渦輪燃燒器，產生蓮花火焰，適合蒸煮，右邊的爐頭采取紅外微焰+光波的聚能燃燒器，產生紅色火焰，適合爆炒，不同的火力強度讓不同的菜式烹飪，操控火候更加簡單，從而大大減輕廚房工作負擔，給家人更加營養美味的幸福生活。
我們從上面的參數圖片可以了解到，華帝鴛鴦灶是一款標準的大火力灶，左邊大氣灶的熱負荷4.5KW，右邊紅外聚能灶熱負荷3.5KW，熱量能力剛剛好。這里需要提醒一下，并非熱負荷越高就越好，熱負荷值越高，火力越大，但是對燃氣的消耗也大 ，同時燃燒產生的廢氣也多。華帝鴛鴦灶在這個度上控制得很好，所以達到國家一級能效標準。
更關鍵的一項是熱效率，華帝鴛鴦灶的大氣灶熱效率高達63%，紅外聚能灶超過65%，比較現在市面上的普通大火力灶熱效率50%左右的標準，可以說是熱量利用率非常優秀的產品了。比如，華帝鴛鴦灶的紅外聚能灶可以突破1000℃的超強熱力，大大突破了傳統產品800℃的局限，所以在煎炸爆炒烹飪場景下，具有優良的火候表現。
匠心設計：華帝鴛鴦高參數灶熱效率解密
華帝鴛鴦灶左邊渦輪燃燒器，產品多維立體的蓮花火焰，熱效率高達63%，指標十分優越。這個爐頭華帝新增了棱臺型火蓋多維進風送氧，空氣動力足夠，燃燒更充分穩定;新增純銅穩壓器，保證氣壓穩定，火焰不飄散;產生的無真空多維立體火焰，均勻覆蓋鍋底，可以讓鍋氣更足，鍋具的熱效率環境自然更好。
華帝鴛鴦灶右邊采取的是華帝專利聚能燃燒器，產生高熱力的微焰和加熱光波，其額定熱效率高達65%以上，能夠產生1000攝氏度的超大火力。超強熱效率得益于華帝聚能灶的專利領先技術，近萬個微焰孔出氣均勻，燃燒穩定，加上奧運圓形圣火盤13.6度凹面聚能，可以聚集熱力不流失，熱量集中聚集鍋底，熱效率自然更加卓越。
除了以上最基本的產品優點之外，華帝鴛鴦灶還配置了五檔精控調節功能，爆炒火、快炒火、煎炸火、慢燉火、煲湯火分工明確，從煲湯、慢燉到煎炸、快炒，甚至連爆炒都涵蓋其中，讓用戶用火更加準確，烹飪出來的菜肴自然更加美味。這樣對烹飪火候不熟練的用戶，無疑更加方便好用，是意外之喜。
這款產品也是易清潔設計的燃氣灶，整個爐頭可以完全拆卸。每次烹飪結束后，容易溢出一些食物殘余會黏著在燃氣灶的爐頭或面板，這時普通燃氣灶的清潔是比較麻煩的，而鴛鴦灶則可以輕松拆卸爐頭，用抹布輕輕一抹，就可以清潔干凈的。
總之，華帝鴛鴦灶可以說為大火力灶樹立了一道行業的標桿，隨著越來越多的品牌進入大火力市場，大火力也逐漸成長為燃氣灶市場品牌相互競爭的重要差異化賣點之一。再細化到品牌的進入來看，華帝、老板、方太等大火力品牌的參與，也必將推動大火力灶具的迅速普及。
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本文標題：燃氣灶你選對了嗎？大火力灶即將成主流，選大火力必看華帝鴛鴦灶
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