□ 讀者本報記者顧漸黎 實習記者廖娥 成都報道
●凡是他的員工，必會唱酉陽的土家族歌曲，必會跳擺手舞。而他卻把這樣的習慣，堅持了10年。
●有人說，10年會讓很多事情面目全非。而石勝利卻用自己的行動，告訴周圍的人：我是酉陽人。
●熟識石勝利的人，都覺得他的身上，有著一種大口喝酒，大口吃肉的江湖氣息。他質(zhì)樸而不失風度。
夜幕降臨時，在成都文殊坊的大街上，一大群年輕的姑娘，正穿著土家族的衣服，唱著《六口茶》。
“喝你一口茶呀，問你一句話，你的那個爹媽(噻)在家不在家?你喝……你喝茶就喝茶呀，哪來這多話，眼前這個妹子(噻)今年一十八”。
一眼望去，武陵世家二樓的一個中年男子靜靜地站著，面帶微笑，一言不發(fā)，若有所思。而這位男子便是成都餐飲“江湖”中盛傳的石勝利，系武陵世家餐飲集團董事長，四川省重慶商會武陵分會名譽會長。
三年的心血
石勝利，成都餐飲行業(yè)領(lǐng)頭人之一。而他現(xiàn)在經(jīng)營的武陵世家是一家歷史悠久的企業(yè)。其前身是1996年11月8日開創(chuàng)于成都西馬道街，后遷址于成都北較場西路的中國第一家山珍火鍋——武陵山珍。
當石勝利穿著一件黑色休閑西裝出現(xiàn)在成都文殊坊武陵世家的分店時，氣場顯得并不十分強大，這或許因為他的身材稍顯消瘦。一年半前他便要求自己要減肥，少喝酒，從而來保護身體。
有時候，他也會組織一大批文人和藝術(shù)家到酉陽走一趟，確實很辛苦，“我們花了3年的時間，才有了‘尋夢桃花源，魅力酉陽行’的活動。”
對于老石的觀點，四川省文藝傳播促進會副秘書長徐朝鑫也感觸頗深。“我在3年前，就開始和酉陽當?shù)卣畢f(xié)商，一直到今年的4月才實現(xiàn)這個愿望。”徐老感慨地說。
“我經(jīng)常跟別人講，走嘛，去酉陽，看擺手舞。”石勝利笑著說。
沒有想到，周圍的很多朋友見到石勝利便說，老石，你說你們酉陽漂亮，多久帶我們?nèi)タ纯?石勝利便暗自下決心，一定帶他們?nèi)ビ详栟D(zhuǎn)轉(zhuǎn)。于是，他開始張羅著去酉陽的事。
“在這3年里，因為組織這個活動，也經(jīng)歷過不斷失望，不斷希望的過程。今年，酉陽縣委書記陳勇終于同意了。”他開心地說。
熱鬧的四月。
最終，在大家的共同努力下，由四川省重慶商會武陵分會發(fā)起，四川省文藝傳播促進會，四川省散文文學會參與組織的“尋夢桃花源，魅力酉陽行”在酉陽舉行。
在大伙們?nèi)ビ详柕穆飞希鲜χ鵀榇蠡飩兡玫V泉水，有時候，他也會放下董事長的架子，為大伙唱起《木葉情歌》“大山的木葉爛成堆，只因小郎不會吹。幾時吹得木葉叫哎，只用木葉不用媒。……”
熟識石勝利的人，都覺得他的身上，有著一種大口喝酒，大口吃肉的江湖豪氣。
他質(zhì)樸而不失風度，同樣，他又是一個很細心的人。“當時，一個去酉陽的成員因為穿高跟鞋腳起泡了，他便找人專門拿了一雙運動鞋。”他的侄女兒石婧回憶說。在活動結(jié)束時，老石還專門為每個人準備了土家的豆腐乳送給大伙。
當記者詢問這一細節(jié)時，老石給出這樣的答案。“因為我本人喜歡吃這豆腐乳，所以給大家準備一些。我想，人們經(jīng)常在大城市里大魚大肉慣了，也需要一些清淡的。”他笑著說。
在組織活動的日子里，他帶著一群人去廣場跳土家擺手舞。有時，他還和一大群人去喝苞谷酒，一直喝到深夜。
雖然他的大哥因為喝酒過多而得高血壓，但是，他卻沒有顧忌。他說，朋友來了，就陪大伙喝喝。好不容易呀，等了3年，才有這活動。“人這輩子，有幾個朋友，不易”。
在這3年的日子里，在石勝利的心里，一直都惦記著這活動。“我的家酉陽太窮了，我就想盡自己的一點力量，讓更多人了解酉陽。”
我的根在酉陽
在石勝利的眼里，他的故鄉(xiāng)酉陽是一個干凈而淳樸的小城。酉陽，并不繁華，但卻有著很厚的文化氣息。
偶爾，石勝利也喜歡獨自一人走在青石板的龔灘古鎮(zhèn)，當走累的時候，他索性會蹺著二郎腿，在烏江之上，喝上一碗散茶。
有時，他也會乘著興致，寫下一首小詩：“走過別人的很多城，也流過很多淚。這風水浸潤的龔灘，又下起了剪不斷的雨。不要問我從哪里來，我深知，我的根，卻在這小城的深處”。
“我的根在酉陽。”這儼然，已經(jīng)成為石老的口頭禪。
凡是他的員工，必會唱酉陽的土家族歌曲，必會跳擺手舞。而他卻把這樣的習慣，堅持了10年。
有人說，10年會讓很多事情面目全非。而石勝利卻用自己的行動，告訴周圍的人：我是酉陽人。
確實，他這些年，用自己的實際行動印證了這一句話。
在他周圍的人，也被他愛家鄉(xiāng)的精神所感動。
而現(xiàn)為四川省重慶商會武陵分會冉光輝便是其中之一。這個酉陽的漢子告訴記者：“我之所以叫石總大哥，不是因為佩服他其他的，是因為他很愛家鄉(xiāng)。”
以冉光輝的話說，“大哥所開的店，10年的時間堅持跳擺手舞，堅持唱六口茶，不容易呀，不容易呀!”
在冉光輝的印象中，老石對人真誠，沒有架子，很會照顧人。
“我想一個人，有了一定的錢，一定的位置，是不是要做點事情?”石勝利說。用他自己的話說，一個人到了一定的時候，也應該做點對別人有益的事情，“一般人在年輕的時候，為了自己的利益，可能會做錯很多事情。可是等你老了，你就想多為別人著想”。
“這樣做，你說圖啥，就圖心安”，他說道。
這幾十年，他也受過很多苦。
“剛開始來成都的時候，一無所有，人年輕的時候，注定要受很多苦，這個是不能給老天爺講條件的。”
他繼續(xù)說道，每次遇到困難，就告訴自己，回到酉陽也要從零開始，還不如在成都做出一個樣子。“你自己都沒有，怎么有能力幫助更多人是吧?”石勝利補充道。
確實，這些年石勝利創(chuàng)辦的武陵世家在成都作出了一番成就。他在成都的很多地方都開有分店，在琴臺路開的分店，每日必高朋滿座。
他告訴記者，等老了，我也想回酉陽。“一個人，飛得越高，越會對家有眷戀。而這種眷戀，是從娘胎里帶下來的，誰也不可以改變。”
石勝利抿了一口茶，眼神堅定地看著遠方。
地道的儒商
確實，他對于文學有很獨到的見解。
在文殊坊的分店里，他給記者介紹大屏風上寫的文字，“你看，這個上面已經(jīng)詳細解釋了我們酉陽當?shù)赜凶錾秸涞牧晳T，這個也要追溯到陶淵明所寫的《桃花源記》。”
他告訴記者，他喜歡過“一杯茶，一本書”的生活。
石勝利的讀書量很大。有時，他也會跟記者談起他《說文解字》，談《紅樓夢》，還有他的儒商哲學，“我總覺得，人們總覺得文人很酸，沒有錢，窮，我們要改變這種形象。其實現(xiàn)在的社會，需要一種人，是在文人和商人之間，那就是儒商。”
他也坦言，要做到一個儒商，也需要時間的磨練。“不僅需要你能吃苦，還需要對所投資的項目有很深的思想理論。更重要的是，一定要不怕失敗。”
用他的話說，真正的儒商也叫“辱”商。“就是能屈能伸，內(nèi)心強大，不僅能受屈，也能受辱。”現(xiàn)在的他，很是擔心文人們的命運。“如果一個文人只想做做學問，而忘記現(xiàn)在是市場經(jīng)濟，那么生活的也會很艱辛。按照這樣下去，我們的后代覺得，文人都太窮了，都不做文人了。”
石勝利擔心地說，“現(xiàn)在的社會，能不能讓文人們適應市場經(jīng)濟，也將成為文化圈新的思考。現(xiàn)在的文化圈，一定要克服浮躁，一定要讓文人改變清高，大方，大膽地參與市場競爭之中。一定要有智慧、有技巧、合理、合法地把這文化轉(zhuǎn)化成新的生產(chǎn)力。”
他喜歡泡茶館。在茶館里，悠閑自在，“來成都了，啥都沒有學會，就學會喝茶。”坐在藤椅上，手托青花蓋碗，喝上一口茶，已經(jīng)成為石勝利的日常必修課。有時，石勝利會在茶館里，和其他的茶客談天說地。而有時，他索性在茶館里舒展著身子，側(cè)著耳朵，蒙頭大睡。
現(xiàn)在的他，很喜歡看茶館里茶倌的表演。
他告訴記者，“我喜歡看茶館們不慌不忙地手提一只茶壺，只等那左手一抹，右手一點，一條白線點入茶碗，沒有半點水星濺出，很精神，那是一種享受。”
他笑著說，自己現(xiàn)在就是一個耍耍(成都話，形容這人喜歡玩)，“如果成都沒有我們這些耍耍，這成都怎么叫休閑之都?”
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本文標題：巴蜀餐飲界驕子 儒商石勝利
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