靦腆的小熊貓、罕見(jiàn)的雪豹的生活片段，甚至絕無(wú)僅有地用高清攝像機(jī)拍到一只公熊貓爬到一只肥碩的母熊貓身上交配的鏡頭，或多或少都拜這些頂尖高清設(shè)備所賜。

　　“BBC電視臺(tái)一直是攝影尖端技術(shù)的引領(lǐng)者，國(guó)外團(tuán)隊(duì)中有許多影像表達(dá)達(dá)人，他們不僅僅是設(shè)備的操作者，甚至還是現(xiàn)有設(shè)備的改裝者。”陳曉夏感慨，拍攝中遇到多變的環(huán)境，多次出現(xiàn)這樣的例子。比如在一次拍攝竹鼠時(shí)，由于這種老鼠身體隱藏在竹子中，攝像機(jī)本身根本切入不了，國(guó)外攝像師從攝像機(jī)鏡頭上延伸出一個(gè)管子，再利用光線衍射原理搭建出一套光線接力的設(shè)施，成功拍到竹子內(nèi)部。

　　“國(guó)外一些紀(jì)錄片直接使用電影機(jī)拍攝，今后我們的資金投入、設(shè)備擴(kuò)充也需要進(jìn)一步嘗試和充實(shí)。”白波表示，目前中國(guó)不少紀(jì)錄片的呈現(xiàn)能力、意識(shí)等方面已非常符合國(guó)外觀眾的欣賞水平，在國(guó)際市場(chǎng)上日益被看好。脫離傳統(tǒng)的電視思維，追求電影級(jí)的拍攝境界，似乎是從業(yè)者的向往。

　　攝影師和導(dǎo)演心中的“《舌尖》時(shí)刻”

　　《舌尖》中給你留下印象最深的鏡頭是什么？在此，幾位被訪者專業(yè)人士暢談他們心中的最炫時(shí)刻和精彩畫(huà)面。

　　在拍攝諾鄧火腿時(shí)是一個(gè)多云的陰天，現(xiàn)場(chǎng)光線并不是很好，但由于相信攝像機(jī)的呈現(xiàn)能力，攝制中依然拉起了庫(kù)房窗戶上防蒼蠅侵入的布簾。在鏡頭中，透過(guò)布簾的光線室內(nèi)經(jīng)過(guò)風(fēng)干的火腿上有斑駁的陰影。“火腿從做好到現(xiàn)在晾了兩年多，如何通過(guò)鏡頭表現(xiàn)出來(lái)？我們很注重呈現(xiàn)這種時(shí)間感，這種抽象的概念通過(guò)高清鏡頭來(lái)表達(dá)，意味就出來(lái)了，觀眾會(huì)有細(xì)節(jié)的感觸。”白波頗有感觸地說(shuō)道。

　　老黃父子在家門(mén)口熬鹽的場(chǎng)景，旁邊是年代久遠(yuǎn)的樹(shù)，還有古井，拍攝時(shí)希望表達(dá)出古樸的意境。當(dāng)時(shí)是正午時(shí)分，如以普通的拍攝方式這種意味很難表現(xiàn)。劇組增加了煙的效果，在畫(huà)面中，普通老百姓使用著傳統(tǒng)的食品制造方法，配合煙霧中的風(fēng)景，十分具有穿梭的歷史感。白波說(shuō)：“通過(guò)調(diào)整攝像機(jī)的銳度、通透度等，發(fā)現(xiàn)效果可以完美地達(dá)到。”

　　一位老百姓挑著擔(dān)子走過(guò)，呈現(xiàn)出其主觀的第一視角，這應(yīng)該是將體積小型化的單反相機(jī)懸掛在其身上拍攝的。胡柏?zé)樥J(rèn)為：“紀(jì)錄片的拍攝與新聞完全不同，其取景的震撼來(lái)自讓觀眾想不到，觀眾以為會(huì)從A角度表現(xiàn)，卻發(fā)現(xiàn)視角來(lái)自B角度。”

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本文標(biāo)題：舌尖上的“高清”誘惑

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