深圳沙尾的一個小區，穿過緊鄰入口的一樓過道，最里面的一間20平方米左右的房間里，茶幾上的功夫茶正冒著熱氣。
墻邊乳白色的記事板，讓這件房間與一般的居家區別開來——它是維也納酒店集團董事長黃德滿的辦公室。
局促逼仄的空間很難讓來客想象到，這個來自廣東陽江的商人，腦海中如何進行著“中檔酒店”的商業布局。
藍海變紅海
黃德滿做酒店快20年了，能走這么遠，亦非他本人所料。1993年，采石場小老板黃德滿帶著“賺錢養家”的樸實愿望和5000元本錢，來到深圳創業。他用其中的3000元承包了一家小賓館，剩下的投入土石方工程。其后6年，風調雨順，逐漸積累起幾百萬元的第一桶金。
搞工程，越往大做，越需要“實力”，這個“實力”既指資金、技術，也包含“關系”。到了1999年，深感“實力”有限的黃德滿，見土石方工程難以為繼，而賓館方面利潤率頗高，便毅然決定，全力投入后者。
起初，黃德滿并沒有想到要開連鎖酒店，并且是精品酒店。選擇這個定位，既是自己悟出來的，也是市場逼出來的。黃德滿燕子銜泥，逐步擴張自己的小賓館，一而二，二而三，步步為營，“錢”途順暢。然而，進入2002年之后，隨著眾多經濟型連鎖酒店如雨后春筍般冒出，尤其是幾家大的還借著上市快速擴張，黃德滿眼前的藍海，一夜之間變成了紅海。他不得不沉下心來，思考對策。
黃德滿的思考首先從客源開始。隨著中國經濟的發展，一個龐大的中產和“準中產”階層正在形成。這類人群差旅頻仍，閑暇也有度假需求。他們有支付能力，對住酒店絕不滿足于“招待所”檔次，而是注重潔凈、舒適、體面的環境，并且要能提供一定的商務功能。與此同時，高星級酒店的超豪華設施如泳池等，于他們而言又是一種華而不實的浪費。這樣的需求，高星級酒店滿足不了，遍布全國的經濟型酒店，也滿足不了。
再探藍海
“真正的藍海就在這里�！�2004年，黃德滿瞅準這個相對空白的市場，決心專注于開發“比如家高檔、比萬豪便宜”、目標客戶為中產者的酒店，“中檔”加“精品”。在這個思路下，維也納酒店保留了高星級酒店最受歡迎的優點，如精致客房、高檔床上用品和衛浴系統、商務中心、自助洗衣房等，又剔除了泳池、SPA、大型夜總會等浮華設施。在價格上，基本比經濟型酒店高40%左右，又遠低于高星級酒店的價格。這樣的定位，用維也納主打的口號來說，就是“五星體驗、二星消費”。
事實上，類似定位的酒店，在國外早已不乏先例。比如紐約時代酒店、洲際智選假日酒店，以及雅高旗下諾富特酒店等，其中有些還進入了中國。但這些在中國市場最早吃螃蟹者，卻一直沒形成規模。在黃德滿看來，這既有他們并不真正了解中國市場和消費者，經營上尚存錯位的原因，也跟國際酒店業大牌固有的“高成本、高價格”特點緊密相關。他舉例說，拿同等質量檔次的每100間客房所需管理人員來說，維也納需要30人，國際品牌則需要約60人。從效率上超過國際品牌，是黃德滿正在努力做到的，也是他認為維也納能夠勝出的關鍵之一。
目前，伴隨中國轉變發展理念和經濟增長方式，增加國民財富、擴大和升級消費，已成必然趨勢。而在國外，全球金融危機陰霾猶存，歐債危機又雪上加霜，跨國酒店消費的主流人群，錢包見緊。一邊是中國人要花錢，另一邊是外國人要省錢，這一增一減兩大趨勢，在黃德滿看來，正好給了中國中檔酒店崛起的最好機會。
跟他持類似看法的人越來越多，漢庭酒店創始人季琦在上個月的一次媒體訪談中就表示：“中國酒店市場的發展已經到了中檔酒店發力的時候�！迸c之對應的，漢庭正在著力打造旗下的標準化中檔酒店全季和特色中檔酒店星程，甚至決定改掉“漢庭”這個名字，以擺脫經濟型酒店的固有印象。同樣地，如家、錦江之星、格林豪泰等經濟型酒店集團，也紛紛朝中高端領域挺進。
至少到目前為止，市場打分證明黃德滿沒錯。2004年至今，維也納酒店一直保持95%以上的綜合出租率(明顯超過同期經濟型和四星級以上酒店)，以及單個直營店25%以上的現金回報率。黃德滿的判斷也贏得了外部資本的認同。2007年軟銀賽富、2010年奇力資本，先后分別投資1500萬、2000萬美元，維也納的擴張明顯提速。截至今年5月，維也納已簽約開店160多家，已開業80多家。更重要的是，通過多年積累，維也納已擁有800萬會員——對一個倚重口碑營銷和“回頭客”的行業來說，該數字的價值不難想象。
推薦閱讀
按照國務院的要求，多個部門須在今年上半年分別出臺鼓勵和引導民間資本投資發展的實施意見。如今，離6月30日的“大限”僅剩下一天的時間，根據《每日經濟新聞》記者的梳理，已有包括工信部、衛生部、住建部、水利部等>>>詳細閱讀
本文標題：掘金中檔酒店
地址：http://www.sdlzkt.com/a/22/20120629/71885.html
網友點評
精彩導讀
科技快報
品牌展示