“網易豬肉開始內測了！”昨日，一條關于網易豬肉的微博走紅，南方日報記者看到，這條微博內容也極為簡單，一碟豬肉，一碗醬油，而最大的亮點，在于碟子上面網易的LOGO，和網易杭州公司公眾休息區的背景。發帖的網友指出這就是傳聞已久的網易豬肉，并表示網易豬肉已經開始“內測”，就此傳聞南方日報記者向網易農業事業部資深市場經理林華松求證，并得到了證實。“微博上看到的豬肉的確是網易的，但是和真正意義上的網易豬肉還有所不同。”
網易舉行豬肉試吃會
據林華松向南方日報記者表示，微博上的網易豬肉的確是來自網易培育的，但并不是網易養豬場出產。“網易養豬場還在建設中，但是我們已經在其他地方進行同步培育豬苗，以作為日后進駐網易養豬場的種豬用。”林華松表示，消費者要想吃上真正意義上的“丁式豬肉”則還要等至少一年。在網易養豬場外培育的小豬進駐網易養豬場后，大概6-7個月即可上市。但是由于第一批進入豬場的‘豬一代’并不是養豬場出生的，所以并不能算是‘丁式豬肉’，要等繁殖出的‘豬二代’才會真正上市，所以真正的‘丁式豬肉’上市至少還要一年多。”
至于微博上的照片，其實是源自網易內部舉行的一個小型的“試吃會”：“網易內部有一個由員工組成的‘美食委員會’，專門負責向網易食堂等提供意見，這個‘委員會’前一陣子則舉行了對網易培育中的豬肉的試吃會，搜集意見。”林華松解釋道：“試吃后大家的反饋都相當不錯。”
在今年早些時候，網易農業事業部副總經理周炯在接受南方日報記者采訪時曾透露，網易所選用的豬種并非外界傳聞的黑毛豬，而是選擇國內外雜交的優良品種作為豬種。“我們對豬肉風味的好壞有一個4∶3∶3的推算模式。”周炯對這個問題進行了剖析。“‘4’是指豬種對風味的影響；兩個‘3’分別是指豬的飼養過程和豬的屠宰運輸過程，網易養豬希望能夠提升的是后面兩個‘3’的環節，在豬種的選擇上，我們基本確定將會選擇雜交的豬種，而并非傳言中的日本黑毛豬之類的品種。”據周炯介紹，目前養豬場的建設主要是希望對飼養過程進行提升，至于屠宰和運輸則是下一步再要考慮的問題。
網易豬舍一期“封頂”
在今年6月，南方日報記者曾親赴位于安吉縣皈山鄉的網易養豬場進行實地了解，而當時網易透露的進度則是豬場11月將“入伙”，如今距離“入伙”預期不足一個月的情況下，網易養豬場的進度又如何呢？
“一期的豬舍和員工區域已經封頂，進入內裝的階段。”林華松向南方日報記者透露了最新的進展。“一期的豬舍按照計劃，可以提供兩萬頭的年出欄量。”
據資料顯示，早在今年3月20日，網易豬場“網易現代農業園”正式奠基開工，按照規劃圖顯示，網易豬場占地1200余畝，其中規劃建筑占地56畝，包括辦公區、飼料房、豬舍等。網易農業事業部總經理毛山當時表示，豬舍采用全架空方式建造，依山勢而建，把對地表植被的影響縮減到最小；采用回收、清洗技術，即時收集豬糞尿，全程密封管道輸送，再經清洗工藝，消減絕大部分臭氣。同時豬舍能調節溫度、濕度，“豬均”面積近2平方米，分出采食、休息、排泄等功能區；網易還計劃從小訓練豬上廁所、定點排便。
“光是環場路的鋪設，已經花費了接近200萬人民幣，而豬舍看不到的地方，往往要花去更多的錢。”周炯表示，網易養豬場重在模式的建立，投入方面將會是“按需投入”，并沒有設立體投入方面詳細計劃。據透露，網易豬場還有飼料廠等的主體建筑尚未完工，11月進駐的計劃似乎并不現實。
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