新浪科技訊 2月24日下午消息，自2月16日晚《焦點(diǎn)訪談》欄目報(bào)道《打破鋼鍋問(wèn)到底》稱部分蘇泊爾不銹鋼炊具錳含量超高可能對(duì)消費(fèi)者健康造成不良影響，引起了公眾的關(guān)注和恐慌。今天，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布評(píng)估結(jié)果：符合我國(guó)2011年12月21日頒發(fā)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》 (GB9684-2011)的不銹鋼制品，其錳的遷移水平不會(huì)造成健康損害，更不會(huì)引起帕金森病。
這一權(quán)威結(jié)果的公布，無(wú)疑為處在事件漩渦中的蘇泊爾洗雪冤情。
蘇泊爾不銹鋼產(chǎn)品錳無(wú)害
媒體報(bào)道蘇泊爾問(wèn)題炊具后，蘇泊爾一直堅(jiān)稱自己的產(chǎn)品安全，也向公眾展示了其檢測(cè)結(jié)果。但是，還是引起公眾嘩然，普通家庭對(duì)于炊具的安全問(wèn)題尤其是可能導(dǎo)致帕金森病癥的問(wèn)題十分擔(dān)憂。對(duì)此，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心連夜組織食品安全、職業(yè)衛(wèi)生、臨床材料科學(xué)等專家對(duì)帕金森病、錳析出等公眾特別關(guān)注的問(wèn)題進(jìn)行專題研究，迅速組織骨干力量進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，今天下午國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心舉行媒體風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)，對(duì)外介紹了初步評(píng)估結(jié)果。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)包括蘇泊爾相關(guān)產(chǎn)品在內(nèi)的近40件樣品進(jìn)行了檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果表明：平均錳遷移量為每公斤食物0.35毫克，不銹鋼炊具析出的錳，加上人體每日通過(guò)膳食、飲用水?dāng)z入的錳，遠(yuǎn)未達(dá)到人體每天最大耐受量10毫克的水平。
針對(duì)部分媒體的報(bào)道，在場(chǎng)專家并不認(rèn)同，專家指出：公眾普遍關(guān)注的帕金森病的擔(dān)憂可以理解，但媒體的報(bào)道并不全面，錳過(guò)量主要出現(xiàn)在特殊的行業(yè)和職業(yè)中，例如長(zhǎng)期從事錳的開(kāi)采、冶煉和加工以及電焊的產(chǎn)業(yè)工人，而且攝入的途徑主要是經(jīng)呼吸道。胃腸道對(duì)錳的吸收率非常低，僅為1-5%，目前還未在臨床上發(fā)現(xiàn)過(guò)普通居民因飲食攝入錳引起不良反應(yīng)的病例，也未見(jiàn)因使用不銹鋼制品導(dǎo)致錳過(guò)量、錳中毒的案例。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心表示，錳是人體必需的元素之一，其毒性遠(yuǎn)低于、鉛、砷、鎘、鉻、鎳等，大多數(shù)食品和飲水中都含有錳，胃腸道對(duì)錳的吸收率較低，且有雙向調(diào)節(jié)機(jī)制，即錳缺乏時(shí)，吸收率上升；錳充足時(shí)，吸收率降低。
蘇泊爾不銹鋼產(chǎn)品皆達(dá)標(biāo)
2011年12月21日《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》(GB 9684- 2011)新標(biāo)準(zhǔn)正式施行后，衛(wèi)生部配套的知識(shí)問(wèn)答中明確指出，不銹鋼制品的主體材料應(yīng)選用符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的材料，即符合GB-T3280的材料及牌號(hào)。自2011年12月21日之日起，蘇泊爾已嚴(yán)格按照上述標(biāo)準(zhǔn)的要求組織生產(chǎn)，而且已全部通過(guò)國(guó)家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(沈陽(yáng))的檢驗(yàn)。而在2011年12月21日之前，蘇泊爾也是嚴(yán)格按照當(dāng)時(shí)有效的國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9684-1988)組織生產(chǎn)，產(chǎn)品也不存在錳含量超標(biāo)問(wèn)題。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心新聞通氣會(huì)上，在場(chǎng)專家明確表示，符合我國(guó)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼制品，其錳的遷移水平不會(huì)造成健康損害。
百姓餐桌的安全，是公眾普遍關(guān)注的問(wèn)題，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心權(quán)威發(fā)布的評(píng)定結(jié)果，無(wú)疑為蘇泊爾以正視聽(tīng)。伴隨著這一結(jié)果的出爐，蘇泊爾質(zhì)量門事件也即將塵埃落定。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心同時(shí)提醒消費(fèi)者增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，合理選購(gòu)不銹鋼產(chǎn)品。(嶠文)
推薦閱讀
網(wǎng)易推企業(yè)服務(wù) 整合郵箱網(wǎng)盤即時(shí)通等應(yīng)用
網(wǎng)易企業(yè)服務(wù)首頁(yè) 新浪科技訊 2月24日下午消息，網(wǎng)易郵件事業(yè)部今日對(duì)外宣布，正式推出網(wǎng)易企業(yè)服務(wù)。企業(yè)服務(wù)整合了網(wǎng)易企業(yè)郵箱、網(wǎng)易即時(shí)通、企業(yè)網(wǎng)盤、移動(dòng)應(yīng)用4大部分。這意味著網(wǎng)易正在加快布局企業(yè)級(jí)應(yīng)用市>>>詳細(xì)閱讀
本文標(biāo)題：國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布：蘇泊爾錳無(wú)害
地址：http://www.sdlzkt.com/a/kandian/20120224/34324.html
網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)
精彩導(dǎo)讀
科技快報(bào)
品牌展示