[ 雖然品牌零售商都有一套檢測標準，但執行很難，而且送第三方檢驗費用不菲，所以基本沒有零售商真正送檢產品，只要求供應商提供相關產品檢驗證據即可 ]
一波未平一波又起，“鱈魚事件”的影響尚未消散，“垃圾蜜餞”又來沖擊零售超市賣場的神經。
《第一財經日報》昨日多方采訪獲悉，目前不少品牌賣場內都有銷售問題工廠生產的蜜餞，而沃爾瑪、TESCO樂購及歐尚等零售商都有一套檢驗標準，但問題蜜餞仍然堂而皇之地進入賣場，再次暴露出零售商的管理漏洞。
業內人士反映，從染色饅頭到問題蜜餞，折射的是零售產業鏈生產源頭監控不力、商家檢測的缺失。
而在記者調查中還意外發現，被曝光的杭州超達食品有限公司（下稱“杭州超達”）其實已非首次被查出問題產品。
昨日，記者致電北京京客隆超市、物美超市、美廉美超市時，對方均表示目前沒有下架全部蜜餞產品的打算，因為它們并未銷售被曝光問題廠家生產的產品。美廉美超市有員工透露，去年11月份，杭州超達曾被查出甜蜜素超標，所以店里早已下架了其產品。
目前，記者調查的零售超市賣場都已開始下架問題蜜餞，至于下架貨品如何處理，各大零售商均表示要看事態發展、檢測結果以及國家相關部門的處理意見。
盡管杭州超達不是首次犯規，但該公司不僅鋪貨面廣，甚至還成為一些知名品牌超市的“御用”生產工廠。有知情人士透露，杭州超達是TESCO樂購自有品牌商品的制造廠商。
“有一種可能，就和以前奶源出現問題一樣，有的企業產銷不平衡，為了增加產量，于是設立很多網點和分工廠，一般問題都出在分廠或網點，但其讓零售商考察的是總廠，所以零售商被欺瞞了。”上述知情者分析。
“而貨品在運輸和經銷等環節也會出現變質或其他問題，這些環節也同樣缺乏管控，商家都是趨利的，太高貨損率會影響利潤，所以即便發現問題商品也可能睜一只眼閉一只眼。”曾經參與商務部多項法規政策制定的楚先生透露。
最后在進入超市環節，同樣存在管理漏洞。其實每家品牌零售商都有一套檢驗標準，比如對工廠進行審廠、對商品進行抽檢、對部分商品送第三方檢驗等，甚至有部分零售商比如歐尚還成立了自己的實驗室。
“雖然有制度，但執行很難。有些商品是通過經銷商進貨，這就令零售商無法審廠。另外，一個門店內有數萬種商品，不可能一一檢驗，只能抽檢，那這就無法保證所有貨品都沒有問題。”歐尚質量檢驗部門負責人透露，歐尚成立的檢驗實驗室，也僅是對自有品牌商品進行檢測。
記者在采訪中了解到，盡管抽檢和實驗室并不能全覆蓋，但像歐尚這樣成立實驗室的零售商極少，大多數零售商根本沒有自檢設備和實驗室，因為成本投入極大，比如聯華超市在染色饅頭事件后投入1500萬元成立檢測中心，這不是所有商家都愿意和有實力投資的。
至于第三方檢測，也存在成本問題。“我們會將部分商品送第三方檢測，但成本實在太大，比如檢驗貨品，不是按件而是按照項目計算，一個指標項目收費2000元~4000元不等，一件商品涉及多個項目指標，耗資可能萬元，這筆費用要由超市自身負擔，但一件商品的利潤可能才幾元錢，假如所有商品都送檢，超市早就關門了。”上述質量檢驗部門負責人透露。
成本考慮之下，大多數零售商只是要求廠家出具經營許可證、相關產品生產許可證和QS標志等。“一般只能靠行業經驗判斷，只要證照齊全我們就銷售，但食品生產全國各地監管水平并不一樣，誰也無法保證這些證件就一定是貨真價實的。即便是做抽樣檢測，一般針對食品保質期、商品有效期、出廠保存情況，超市并不具備監管職能，單靠超市的自檢制度是不可能完全杜絕的。”北京一家超市人員無奈地表示。
楚先生指出，國家相關部門目前并未強制要求超市檢測，只要求超市索證索票，而很多供應商會將A貨B貨（好貨次貨）混搭銷售，或添加其他物質來使檢測達標，這讓零售商很難判斷。“歸根結底是要對上游生產商加強管理，杜絕假貨次貨流入市場，同時讓超市建立追溯系統，一旦發生問題商品立刻反追溯到源頭。這需要政府部門與商家配合，由商家提供所有進貨記錄，政府全國聯網登記訊息，一旦發現問題立刻追溯并嚴懲。”
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本文標題：大賣場檢測機制形同虛設
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