2012年春日的一天，在廣州市標(biāo)志性建筑電視塔腳下，一間叫做貝塔的咖啡店里正在舉行一場(chǎng)招商會(huì)。不同于小資情調(diào)的咖啡館，這家店介紹自己的時(shí)候，定位是“說說互聯(lián)網(wǎng)，說說創(chuàng)業(yè)”的地方。

這家咖啡館的老板是支付寶原設(shè)計(jì)師朱寧，他原本的設(shè)想是“想做個(gè)互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)、科技時(shí)尚生活的圈子，是個(gè)會(huì)議室和休息室”。但這個(gè)模式被復(fù)制到北京和廣州之后被賦予了更多行業(yè)的標(biāo)簽——這是朱寧當(dāng)初沒有想到的，比如說創(chuàng)業(yè)、天使和資本，店開出來之后隨即被圈子里的人貼上了“第一家有互聯(lián)網(wǎng)基因的咖啡館”的標(biāo)簽。

現(xiàn)在，越來越多的創(chuàng)業(yè)型咖啡店開始涌現(xiàn)，一些上市公司的高管、VC合伙人、創(chuàng)業(yè)者和資深媒體人成為了光顧這些咖啡館的常客。

IT基因？

咖啡館的創(chuàng)建資金選擇的是募資，股份制，1萬元/股，總共100股，朱寧及幾位創(chuàng)始人將信息發(fā)送出去后，很快收到了各方的回應(yīng)。“貝塔咖啡有30多位股東，從事15種職業(yè)，大都是各大互聯(lián)網(wǎng)、電訊公司的高管，來自北京、上海、杭州等9個(gè)不同城市。”廣州貝塔的工作人員告訴記者，除了這些人，還有尚未畢業(yè)的大學(xué)生，只要回應(yīng)得早，就能拿到股份。

2009年6月，貝塔在杭州正式開業(yè)，由于距離阿里巴巴和淘寶比較近，會(huì)議和活動(dòng)也成為了貝塔盈利的一個(gè)支持。在貝塔咖啡的總部杭州，流傳這樣一句話：“在杭州的互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)人員，你不來貝塔，你就會(huì)覺得有損失。”杭州給了貝塔莫大的鼓勵(lì)，到北京甚至其他地方開店的想法開始在貝塔總部產(chǎn)生。

貝塔北京店開在了一個(gè)好地方——樓上就是創(chuàng)新工廠，向南半站路是微軟，再右轉(zhuǎn)是騰訊，往北轉(zhuǎn)過一個(gè)街角就到新浪和愛國者。在店里，常常能見到熟人，在舒服的U形沙發(fā)上坐著的也許就是昨天你剛剛見過的“那個(gè)朋友”。一位常常去北京貝塔的媒體人告訴記者，在貝塔談事情的效率很高，幾個(gè)小時(shí)就能看到好幾個(gè)知名互聯(lián)網(wǎng)公司的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。無疑，這間貝塔咖啡館無意中已成為創(chuàng)業(yè)者成長(zhǎng)生態(tài)中重要的一環(huán)。

店長(zhǎng)Ken曾經(jīng)遇到一個(gè)年輕人，店還沒有開門就舉著一個(gè)“天使”的牌子坐在門口，雖然沒有為創(chuàng)業(yè)者和投資人提供對(duì)接服務(wù)的義務(wù)，但Ken還是把這個(gè)年輕人介紹給了一位常來店里做客的資深創(chuàng)業(yè)者，也許，他能提供一些幫助。但在他看來，貝塔咖啡并不希望把自己定位為“創(chuàng)投咖啡店”，因?yàn)槟菢又粫?huì)讓生意越做越窄，雖然這個(gè)服務(wù)很受歡迎，但在未來這并不是貝塔的一個(gè)方向。

賣咖啡？賣服務(wù)？

在中關(guān)村，房租、水電、物業(yè)、餐飲、人力再加上咖啡，一家咖啡店的啟動(dòng)資金至少要100萬。就咖啡的單價(jià)來說，定價(jià)與星巴克差不多，如果以下午1點(diǎn)到5點(diǎn)一共烹制50杯咖啡來計(jì)算，四個(gè)小時(shí)的收入約為1500元。顯然，這并不高。實(shí)際上，Ken現(xiàn)在的情緒有些復(fù)雜，給創(chuàng)業(yè)者提供平臺(tái)是好事，但如何讓咖啡館實(shí)現(xiàn)盈利也是個(gè)非常棘手的問題。

在北京中關(guān)村，聚集著眾多互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者，有的有技術(shù)有想法，但沒有資金，有的甚至連辦公室也租不起，咖啡館的出現(xiàn)讓他們覺得有了“希望”，在他們看來，這個(gè)地方不但能讓創(chuàng)業(yè)成本降下來，還有機(jī)會(huì)見到自己的“天使投資人”。

但Ken坦言，在創(chuàng)業(yè)者身上貝塔很難賺到錢。“買上一杯咖啡，就能呆上一天，混熟了甚至不買咖啡也可以在這里辦公，時(shí)間一長(zhǎng)，水電、房租、人力等成本就難以消化了。”

現(xiàn)在，貝塔咖啡定期會(huì)舉辦論壇、沙龍、投資見面會(huì)、攝影分享會(huì)——辦活動(dòng)不僅可以增收，還可以擴(kuò)大影響力、增強(qiáng)行業(yè)氛圍，但這部分收入并沒有幫助貝塔咖啡扭虧為盈。開業(yè)一年來，他們只有兩個(gè)月能達(dá)到收支平衡。

而另一家開在旁邊的車庫咖啡則更愿意把自己定位為“開放的孵化器”——創(chuàng)業(yè)者可以在車庫咖啡店以每人每天20元的價(jià)錢租下吧臺(tái)邊能容納6個(gè)人的辦公桌，享用創(chuàng)業(yè)套餐——無線網(wǎng)、打印機(jī)。去年，中關(guān)村管委會(huì)剛剛為車庫咖啡店頒發(fā)了一個(gè)牌匾，并給初創(chuàng)企業(yè)提供注冊(cè)綠色通道，車庫咖啡也就此被納入孵化體系。車庫咖啡店的負(fù)責(zé)人表示，再過幾個(gè)月車庫咖啡店將會(huì)公布一些創(chuàng)業(yè)服務(wù)類的產(chǎn)品。

與車庫咖啡店的模式不同，同樣做“創(chuàng)業(yè)咖啡館”的3W則希望建立一個(gè)高質(zhì)量的創(chuàng)業(yè)投資交流平臺(tái)，同時(shí)也建立行業(yè)深度知識(shí)分享與資源對(duì)接平臺(tái)，除了咖啡店收入，3W還會(huì)做點(diǎn)獵頭的工作，將一些優(yōu)秀的人才推薦到互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。

而貝塔咖啡的店長(zhǎng)Ken也知道這些年輕人的需求，每周在貝塔咖啡店的門口都能看到最新的招聘信息，店內(nèi)還有可以“翻墻”（意指突破防火墻界限）的網(wǎng)絡(luò)和準(zhǔn)備好的工作白板，顯然，他也希望自己店里生意能再好一些。

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本文標(biāo)題：創(chuàng)業(yè)型咖啡店公益還是生意？

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