阿里在今日正式宣布收購餐飲SaaS企業客如云，與此幾乎同時的時間，微盟宣布控股一家老牌的餐飲SaaS服務商雅座，2020年的商業比武還未正式開始，餐飲服務行業中的一些企業已經消失了。
客如云曾今擔當過國內餐飲SaaS行業的龍頭，早期獲得百度投資，2015年還率先登上了新三板，不過在三年后又選擇退市，從此客如云一直便是負面消息纏身。拖欠薪資、經營倒閉等消息是時常伴隨在左右，但無論外部評價如何，根據它披露的數據看，客如云至今已經服務了超過了50萬的商家，因此現在它在餐飲SaaS市場仍然有足夠的話語權。否則阿里又怎么會看上呢?
阿里與客如云的糾葛關系
在餐飲SaaS市場，阿里很早就已經開始涉足了，BAT中最早投資客如云的是百度，當時阿里系的螞蟻金服加持了另一家餐飲SaaS平臺——二維火。但后來局面開始反轉，客如云從新三板退市后，客如云開始與口碑建立合作關系，客如云創始人彭雷也是多次在個人社交媒體平臺放出與口碑之間合作的海報。
因此阿里此次與客如云的合作其實早有預期，并且阿里這次只是向外部公開，真正的交易早在2019年就已經完成。而對于具體的交易金額，阿里和客如云雙方都沒有向外公布，至于外界傳言的8億似乎也無法知曉。
客如云之外還有多個選手
如果說阿里和客如云之間是互聯網大魚吃小魚、快魚吃慢魚的商業原理的話，那么微盟控股雅座就是新舊之間的對抗了，雅座是一家老牌的餐飲系統軟件服務商，在餐飲SaaS概念還未誕生的2006年，雅座就已經成立。在餐飲SaaS的概念開始出現時，雅座、天財商龍等這樣傳統餐飲軟件服務商基本上占領著整個餐飲信息化的所有市場。
因此打著互聯網旗號的餐飲SaaS玩家最先將自己的敵人看成是雅座、天財商龍等這樣傳統的餐飲軟件服務商。而微盟正是前者中的一員，2016、2017年時餐飲SaaS發展最快的的時候，微盟、客如云、嘩啦啦、二維火等一系列的新餐飲玩家向傳統公司發起猛攻。
但最后市場迎來的并不是你死我活的局面，而是傳統的餐飲信息化服務商也逐漸開始轉型成為了餐飲SaaS行業中的一員，這也使得行業的競爭更為激烈。
與外賣企業之間擦槍走火
餐飲SaaS和外賣企業美團、餓了么本來是上下游的關系，外賣平臺負責外部尋找客人，餐飲SaaS系統負責內部信息的高效流轉，兩者的共同配合才能從根本上提高餐飲企業的覆蓋人群和內部效率，但外賣平臺似乎并不滿足于自己只干外賣跑腿的現狀。
美團與二維火之爭是當時最為典型的一個案例，2017年一款名為美團小百盒的產品進入到餐廳收銀業務中，而這是餐飲SaaS最為核心的陣地，對他們來說以往的合作伙伴突然成了自己最大的敵人。這才有了后來美團禁掉二維火的接口授權事件，控制著餐飲市場源頭的外賣平臺美團最終贏了這場爭奪。
此時的餐飲SaaS平臺才意識到自己的中間環節是隨時有可能被美團這樣的前端平臺替換掉的。并且餐飲企業連續付費的意愿似乎也沒有曾經理論設計的那么高，因此所有的餐飲SaaS行業玩家都陷入到了融資困難、概念不被看好的地步。
從現在美團的戰略看，未來是一定要滲透到整個餐飲產業鏈上的，也即它們可以為餐飲企業提供從食材采購到餐品售賣所有環節上的服務，餐飲SaaS企業不可能有立足之地，阿里的本地生活服務公司不正是如此嗎?到店服務有口碑負責、外賣業務由餓了么負責，現在收購客如云不正是打通了中間的鏈路嗎?
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本文標題：客如云被收購，餐飲SaaS到了洗牌期
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