他17歲開始創(chuàng)業(yè)，從一個(gè)甜品小店到國內(nèi)規(guī)模最大的中式快餐領(lǐng)導(dǎo)品牌。
他拿出50%的股份給姐姐、姐夫，卻遭受姐夫排擠。
如今，他重新掌權(quán)，開近600家店，其企業(yè)估值更是達(dá)到了15億。
他就是真功夫餐飲管理有限公司創(chuàng)始人，現(xiàn)任真功夫董事長兼總裁——潘宇海。
他出生于東莞長安鎮(zhèn)，從小的他就不太安分。到了17歲那一年，他更是自己一個(gè)人創(chuàng)業(yè)，開了一家“168甜品屋”，主要是經(jīng)營甜品和快餐生意，這樣的年紀(jì)在當(dāng)時(shí)可是很了不起的。經(jīng)歷了從無到有、從不成熟到完善，他一步一個(gè)腳印獨(dú)自一人運(yùn)營了這家店四年。到了1994年，他聽說姐姐和姐夫因?yàn)樯馐《诎l(fā)愁沒有生計(jì)的時(shí)候，主動提出要將甜品屋一半的股權(quán)給他們，和他們一起運(yùn)營，將這家店運(yùn)作大。之后，他和姐夫蔡達(dá)標(biāo)開始分工，他主要做全面管理，而姐夫負(fù)責(zé)前臺接客，姐姐當(dāng)然就是財(cái)務(wù)。
1997年，他不甘心只是做一家門店，應(yīng)該企業(yè)化管理，擴(kuò)大經(jīng)營。于是，他成立了“東莞市雙種子飲食有限公司”擔(dān)任董事長、總經(jīng)理、法定代表人，并且還研制出了電腦程控一體化蒸柜。很快，他覆蓋了東莞各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。當(dāng)然，他的目標(biāo)不僅僅只是在東莞這座城市，他更希望是全國性的運(yùn)營。2003年，他和葉茂中營銷策劃機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，開始計(jì)劃做他希望中的那樣，進(jìn)軍全國，并將品牌名稱定為為“真功夫”。第二年，他推出第一家真功夫餐廳，定位于“蒸”文化。與此同時(shí)，他們的股份并沒有變化，他和姐夫依然各占一半。2006年6月，真功夫進(jìn)入“2005年度中國快餐企業(yè)20強(qiáng)”，排名第六，位居本土快餐品牌第一。10月，真功夫當(dāng)選中國快餐十佳品牌企業(yè)。
這么好的一個(gè)發(fā)展勢頭，當(dāng)然就是乘勝追擊。引進(jìn)風(fēng)投，是他們新的一步戰(zhàn)略。很快，就拿到了今日資本、、中山聯(lián)動兩家公司的投資，并且出讓了6%的股權(quán)，之后將公司名稱正式改為中外合資經(jīng)營真功夫餐飲管理有限公司。而也正式這個(gè)時(shí)候，蔡達(dá)標(biāo)要求出任董事長，當(dāng)時(shí)的他并沒有去在意太多，便答應(yīng)了。但是，也正式這個(gè)決定，引發(fā)了后面一連串的事情。
2006年，蔡達(dá)標(biāo)與潘宇海的姐姐潘敏峰辦理離婚，潘敏峰用自己所持真功夫25%的股權(quán)交換了兩個(gè)孩子的撫養(yǎng)權(quán)。而就是這個(gè)時(shí)候，他被架空了。他想要去查看賬本，都被財(cái)務(wù)給拒絕了，甚至和員工發(fā)生了沖突。在萬般無奈之下，他也只能將真功夫告上法庭，要求履行股東知情權(quán)。2013年12月，蔡達(dá)標(biāo)因涉嫌挪用資金、職務(wù)侵占等犯罪一案被判刑14年，其弟和妹夫同時(shí)獲刑。2011年3月17日蔡達(dá)標(biāo)潛逃后，依公司法及章程規(guī)定，公司由副董事長潘宇海主持工作，后經(jīng)公司董事會選舉潘宇海為公司代理董事長和董事長，直到現(xiàn)在。
2015年，他為真功夫定下了下一個(gè)25年的戰(zhàn)略目標(biāo)，便是成立“中式快餐孵化器”創(chuàng)業(yè)平臺，打造O2O營銷系統(tǒng)、供應(yīng)鏈系統(tǒng)、智能門店?duì)I建系統(tǒng)、互聯(lián)網(wǎng)金融和真功夫米飯學(xué)校五大支柱。他說：“從2015年至今，真功夫已經(jīng)完成了四大支柱，這次首次試水互聯(lián)網(wǎng)金融，五大系統(tǒng)構(gòu)建成功，希望之后真功夫進(jìn)入下一個(gè)階段”。
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