此前鬧得沸沸揚揚的蘇泊爾“問題鍋”事件因為門檻更低的新國標(biāo)漸趨平息。昨日，記者從相關(guān)渠道了解到，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品(GB9684-2011)》(下稱“新國標(biāo)”)已發(fā)布實施，新國標(biāo)適用于不銹鋼的食具容器及食品生產(chǎn)經(jīng)營用工具、設(shè)備。由于新國標(biāo)未對錳的遷移限量作出規(guī)定，此前被檢查出錳含量超標(biāo)、鎳含量不達標(biāo)的蘇泊爾“問題鍋”得以“復(fù)活”，目前在國美和蘇寧等賣場開始重新上架。
記者了解到，新國標(biāo)對所用不銹鋼中鉻、鎳、鎘、砷等重金屬的遷移量做出了明確限定。炊具制造企業(yè)表示新標(biāo)準(zhǔn)鼓勵使用新材料，對材料放寬了，但放寬有兩個原則：一是不生銹，二是對人體沒有害。不過，新國標(biāo)仍未對此前爭論最激烈的錳元素含量做出限制。
值得注意的是，新國標(biāo)的出臺直接為此前爆發(fā)問題的蘇泊爾“正名”，國美和蘇寧昨日透露，由于產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)，賣場沒有理由再不上架，“蘇泊爾的鍋具3天前重新開始上架了”，在國美的賣場，銷售人員告訴記者。蘇泊爾昨日回復(fù)本報記者稱，蘇泊爾將嚴(yán)格按照新標(biāo)準(zhǔn)要要求來組織生產(chǎn)經(jīng)營，但就未透露此前“問題鍋”事件的后續(xù)信息。
業(yè)界還普遍質(zhì)疑，新國標(biāo)降低門檻與蘇泊爾的身份不無關(guān)系，作為參與不銹鋼食具容器新標(biāo)準(zhǔn)起草的唯一一家企業(yè)，不排除蘇泊爾在標(biāo)準(zhǔn)起草過程中從自身利益最大化的角度出發(fā)。
雖然新國標(biāo)認(rèn)為不銹鋼中的錳基本對人體無害，但專家還是提醒消費者，不銹鋼器具不適宜長期燉湯或長期存放含水、含鹽的食物。
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