隨著國(guó)家對(duì)節(jié)能減排舉措的逐步落實(shí)，中國(guó)的廚電產(chǎn)業(yè)也在節(jié)能指揮棒下發(fā)生著巨大的變化。這可以從2012年上半年發(fā)布的一系列與廚房電器相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)中找到脈絡(luò)。2012上半年，由全國(guó)五金制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口管理，由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的GB/T17713-2011《吸油煙機(jī)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(文中簡(jiǎn)稱“新國(guó)標(biāo)”)，開(kāi)篇即講到：保證標(biāo)準(zhǔn)的前瞻性、先進(jìn)性，把環(huán)保、節(jié)能、安全作為基本原則;注意標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)性和可操作性;而《家用燃?xì)庠罹摺穱?guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作也已啟動(dòng)，擬于近期出臺(tái)的燃?xì)庠钕嚓P(guān)能效標(biāo)準(zhǔn)也將在統(tǒng)一節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)方面給出明確的指導(dǎo)。
密集出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)整個(gè)廚電行業(yè)帶來(lái)什么影響?筆者為此采訪了負(fù)責(zé)吸油煙機(jī)“新國(guó)標(biāo)””起草工作的專家李斌工程師。李斌說(shuō)：“在環(huán)保節(jié)能的大趨勢(shì)下，廚電企業(yè)應(yīng)積極承擔(dān)責(zé)任，關(guān)注用戶使用時(shí)刻噪聲、吸油煙效果等方面的體驗(yàn)。在技術(shù)研發(fā)方面，廚電企業(yè)應(yīng)開(kāi)發(fā)更加高效節(jié)能的產(chǎn)品，結(jié)合用戶需求，把節(jié)能、降噪轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。” 筆者實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廚電企業(yè)確實(shí)存在著片面強(qiáng)調(diào)單項(xiàng)指標(biāo)的現(xiàn)象。比如說(shuō)，市面上一些吸油煙機(jī)產(chǎn)品忽略排煙阻力，一味通過(guò)提升“風(fēng)量”來(lái)實(shí)現(xiàn)排煙效果，結(jié)果卻導(dǎo)致產(chǎn)品能耗高、工作噪音高等現(xiàn)象普遍存在。
那么，專家口中的高效節(jié)能產(chǎn)品到底該是什么樣子呢?筆者又采訪了廚電行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)——方太。品牌與市場(chǎng)副總裁孫利明說(shuō)：“解答高效問(wèn)題的核心就是技術(shù)研發(fā)。進(jìn)入高效時(shí)代后，主流廚電企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)將是高手對(duì)決，研發(fā)方向的細(xì)小分歧，以及研發(fā)的深入程度，都將決定一款產(chǎn)品的成敗。”
孫利明以吸油煙機(jī)產(chǎn)品“高效吸油煙”來(lái)說(shuō)明這一點(diǎn)。近年來(lái)，針對(duì)困擾吸油煙機(jī)企業(yè)很多年的噪音問(wèn)題，方太科研人員決定將油煙機(jī)排煙過(guò)程進(jìn)行分解，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，尋找高效與低噪的契合點(diǎn)。“最終，我們發(fā)明了高效靜吸科技，迅速成為引領(lǐng)行業(yè)趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo)。”
“廚電企業(yè)過(guò)去太過(guò)于強(qiáng)調(diào)單個(gè)產(chǎn)品的單項(xiàng)指標(biāo)突破，忽視了用戶的綜合體驗(yàn)需求和節(jié)能指標(biāo)，方太希望能借助‘新國(guó)標(biāo)’的推廣，通過(guò)全高效技術(shù)促進(jìn)行業(yè)升級(jí)，在行業(yè)內(nèi)引起一場(chǎng)革命。”孫利明補(bǔ)充道。他進(jìn)一步形象地介紹了面向燃?xì)庠畹母咝紵蠡饓蛎汀⑿』饓蚍�(wěn)，面向消毒柜產(chǎn)品的“高效消毒凈化”——?dú)⒕鸁o(wú)死角，異味不殘留。
站在中國(guó)高端廚電領(lǐng)導(dǎo)品牌的高度，孫利明相信， 2012年前后，吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟襁@些廚電產(chǎn)品集體碰上了國(guó)標(biāo)升級(jí)并非巧合，而是整個(gè)廚電產(chǎn)品進(jìn)入新時(shí)代的前兆。
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本文標(biāo)題：新國(guó)標(biāo)促行業(yè)升級(jí) 廚電業(yè)或?qū)⑦M(jìn)入全高效時(shí)代
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