近日，諾基亞宣稱將推出一款設計領先、創新超前的“革命性”微波爐產品，該產品配有超高速水冷式 8 核高壓變壓器、眼球跟蹤技術、高敏感度觸摸屏以及40升的超大容量……多項突破性創新令中國消費者神往不已——不管這則愚人節期間發布的消息是愚人一樂，還是確有其事，在目前的市場低迷期，微波爐產業正在加速轉型、加緊對新技術的開發和運用確是事實。
中國市場增速下滑 導致技術競爭升級
據GFK統計數據顯示，2011年全球微波爐市場零售額增幅約為10%，2012年增幅跌至1%，2013年，微波爐產業將略有回暖，增幅有望回升至2%。
在中國市場，微波爐產業的形勢更為嚴峻：據中怡康監測數據顯示，2012年微波爐市場零售量約為1050萬臺，同比下降11.7%，市場規模為67.2億元，同比下降5.9%。據中怡康測算，2013年，微波爐市場零售量約為1002萬臺，同比下降4.6%，市場規模為61.5億元，同比將下降8.5%。
中怡康品牌總經理左延鵲說，近年來，國內宏觀經濟持續回落，房地產市場表現欠佳，加之電子商務市場的蓬勃發展，都在不同程度影響著傳統家電渠道的銷售，與2011年相比，微波爐行業2012年以來一直呈現下跌態勢。而在市場低迷期，各微波爐制造商加緊了對新技術的開發與運用，并在如火如荼的推進微波爐產業的轉型升級。
2012年，微波爐產品頻繁的與“云智能”、“太陽能”、“手機遠程控制”等詞匯連接在一起，業內分析人士稱，近幾年微波爐市場的競爭轉向新技術的開發與應用，市場競爭或將更加激烈。
企業創新不斷 市場高端產品占比逐年上升
2012年3月份，格蘭仕推出云“智能微波烹飪平臺”概念，將使用者、微波爐、云計算三個獨立的個體通過交互型智能機器人系統、物聯網技術、單體家電智能控制技術，在微波烹飪平臺上實現語音控制烹飪、云資訊搜索、人機交互信息、語音云微波烹飪等一系列高度智能化和人性化的微波烹飪操作，推動了微波爐的智能化發展;4月，美的發布半導體、太陽能和云技術三大創新產品，由于半導體微波爐取消了磁控管，同時不再需要高壓電源，因此內部使用空間得到了充分的釋放，這也使得微波爐變得更加輕薄，將微波爐的工業設計推向新的高潮;8月，LG推出全球首個可使用手機遠程控制的擁有智能監測功能的微波爐……
廠商連連在創新上發力，與市場低迷有關，與中國消費者體驗分享、崇尚健康、互動娛樂、彰顯價值等消費趨勢也有關系。據GFK統計數據顯示，中國消費者的趨優消費趨勢明顯，高端產品比重呈現逐年上升的趨勢：2004年，中國微波爐市場中，千元以上產品的占比不足9%，2008年增長至17.9%，2012年增至29.9%。
GFK中國家電事業部總監蔡凌說，全球家電產品的功能趨勢在向著更美觀、更節能、更便捷、更高效等方向發展，智能化、觸屏等便捷性功能、嵌入式等趨勢將逐漸顯現，烹飪也已經成為一種廚房產品互動的生活方式。他特別指出，嵌入式微波爐等廚電產品在亞洲還有很大的發展空間。上述趨勢都在推動著微波爐產業的轉型升級，左延鵲說，隨著新技術的發展和工業設計的進步，微波爐將更具多樣性。微波爐產業轉型將大步前行，未來微波爐市場的產品結構與競爭格局變化將會更大。
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