大約50萬(wàn)年前，人類學(xué)會(huì)了烹飪;大約1萬(wàn)年前，人類發(fā)明了陶器類烹飪工具;大約3000年前，出現(xiàn)了金屬器類烹飪工具;1927年，現(xiàn)代廚房的雛形初現(xiàn)。
伴隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，發(fā)展史還不到100年的現(xiàn)代廚房已經(jīng)經(jīng)歷了兩個(gè)發(fā)展階段：第一階段是滿足基本的烹飪需求，由此發(fā)明了油煙機(jī)等設(shè)備;第二階段是豐富烹飪的方式，以烤箱為代表的新型廚電走入廚房。而現(xiàn)在，我們的廚房正在第三道門口徘徊：高效、美味的廚房生活。
那怎樣的廚房才是美味、高效的廚房呢?集成了油煙機(jī)、燃?xì)庠�、櫥柜、蒸箱和烤箱的美的蒸烤一體集成灶X16S更有發(fā)言權(quán)。
科技賦能，蒸、烤兩相宜
《齊民要術(shù)》中記載，北魏時(shí)期的老百姓的蒸制方法，就可以分為粉蒸、清蒸、糝蒸、裹蒸、毛蒸、竹蒸、蜜蒸、煮蒸等等。時(shí)至今日，憑借健康、美味和高效的特點(diǎn)，我們依舊通過(guò)粉蒸肉、剁椒魚(yú)頭、四喜丸子等菜品，時(shí)刻享受著“蒸”帶來(lái)的美味體驗(yàn)。
美的蒸烤一體集成灶X16S還原傳統(tǒng)的蒸籠環(huán)境，特別設(shè)有1500W高溫蒸汽直噴，30秒瞬間出蒸汽，配合水汽分離模組，只噴蒸汽不出水，一如傳統(tǒng)蒸籠內(nèi)“霧氣”繚繞，蒸汽包裹食材而不只是凝結(jié)在機(jī)體內(nèi)頂和內(nèi)壁。蒸制還可以分為130℃高溫速蒸和39-100℃純蒸，每1℃精準(zhǔn)控溫，適配不同蒸制需求。蒸汽不出水，食材也不滲水，食物原本的口感和營(yíng)養(yǎng)都得到更好的保留。
1.3L外置水箱，支持70min連續(xù)蒸食，無(wú)需開(kāi)門加水，蒸汽不流失，用戶的體驗(yàn)感不設(shè)限。
當(dāng)然，X16S在烤制方面同樣出色。X16S創(chuàng)新搭載3D熱風(fēng)加濕烤特色——腔體上下設(shè)有發(fā)熱管，同時(shí)蒸汽立體包裹食材。普通烤箱烤出來(lái)的食物，容易出現(xiàn)上色不勻、口感干硬等問(wèn)題，但加濕烤則完全避免了這一難題。我們以曲奇為例，在加濕烤工作狀態(tài)下，食物表面蛋白快速凝結(jié)形成酥脆殼膜，同時(shí)鎖定內(nèi)部水分，曲奇口感脆而不僵，酥而不硬。
X16S共有三大烤模式：3D熱風(fēng)加濕烤、150℃均勻烘焙烤和200℃立體熱風(fēng)烘烤，配合恒溫發(fā)酵、快速解凍和定時(shí)保溫三大輔助模式，58L大容量，滿足全家需求。蒸烤烹飪，總能事半功倍!
大火烹飪，低空吸油煙，告別油膩廚房
無(wú)論現(xiàn)代廚房如何迭代，消費(fèi)者對(duì)于現(xiàn)代廚房的初心和愿景必然都是：吸油煙，吸盡油煙。油煙問(wèn)題，一直是影響用戶下廚的第一大障礙。
如何才能吸盡油煙呢?主要看兩個(gè)指標(biāo)，一個(gè)是吸力，另一個(gè)是風(fēng)壓。
美的蒸烤一體集成灶X16S吸力高達(dá)17m3/min，風(fēng)壓大于365Pa，同時(shí)配合低空澎湃近吸，即便是猛火爆炒，也無(wú)懼油煙。和普通油煙機(jī)相比，X16S能夠快速攏煙、極速吸煙，在油煙擴(kuò)散前捕捉，然后“一網(wǎng)打盡”。油煙不過(guò)臉，肌膚和廚房更潔凈，當(dāng)然也更美。
除了大吸力、大風(fēng)壓之外，X16S還搭載了5.0kw的大火力灶具，配合專利聚能環(huán)。相較于普通燃?xì)庠�，火力更加集中，受熱更加均勻，大火爆炒鎖住鮮香，小火慢燉熬出醇美，大火、小火總相宜。
智能互聯(lián)，定制“佳肴”
那么，高效、美味的廚房生活僅僅是面向廚房“高階選手”開(kāi)放的嗎?作為廚房新人又是否可以體會(huì)到廚房烹飪生活的樂(lè)趣呢?美的蒸烤一體集成灶X16S助力廚房新手躍進(jìn)現(xiàn)代廚房的第三階段。
智能從“頭”開(kāi)始，X16S適配HarmonyOS系統(tǒng)，碰1次同時(shí)解決三個(gè)問(wèn)題：3秒配網(wǎng);手機(jī)等設(shè)備開(kāi)始極簡(jiǎn)交互;獲取在線云服務(wù)，碰一下即刻開(kāi)啟智能生活。
在烹飪前，X16S針對(duì)各個(gè)機(jī)型的蒸烤箱配置，定制有不同的預(yù)設(shè)菜單，用戶可以根據(jù)菜單購(gòu)置食材;烹飪時(shí)，只需要選定菜單，蒸烤一體機(jī)將自動(dòng)匹配適宜的烹飪模式與時(shí)間，其中對(duì)于烹飪時(shí)間較長(zhǎng)的菜品，可以采用美居APP進(jìn)行監(jiān)控和操控，集成灶旁無(wú)需留人查看;而在烹飪結(jié)束后，用戶可以通過(guò)社區(qū)互動(dòng)功能，展示廚藝或者與同好交流，達(dá)到進(jìn)一步提升的目的。烹飪的全程，X16S為你把關(guān)!
蒸汽自清洗，天天用新機(jī)
當(dāng)然，在高效的烹飪結(jié)束后，除了美美地曬出佳肴，我們不得不面對(duì)的就是廚房清潔問(wèn)題了。
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本文標(biāo)題：能蒸善烤自清潔，美的蒸烤一體集成灶X16S做你廚房的“烹飪專家”
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