315已經(jīng)過(guò)去兩周，媒體也開(kāi)始關(guān)注被曝光企業(yè)的整改情況。3月28日，北京晨報(bào)暗訪了餓了么平臺(tái)上的一些餐廳，并發(fā)文《“餓了么”真的改了么?》，質(zhì)疑餓了么整改不力。那餓了么的整改是否真的毫無(wú)進(jìn)展呢?其先前宣布的“七大舉措”真的只是一紙空文嗎?

事實(shí)上，從餓了么公布的數(shù)據(jù)上看，在這14天里，七大舉措其實(shí)已經(jīng)悄悄取得了階段性成果。

“明廚亮灶”計(jì)劃落地，第一期在7個(gè)城市試點(diǎn)

315后，餓了么曾宣布與360聯(lián)手打造“明廚亮灶”，安裝一萬(wàn)個(gè)攝像頭直播平臺(tái)餐廳后廚，引來(lái)一片叫好，那么這計(jì)劃現(xiàn)在的進(jìn)展如何呢?

從餓了么“明廚亮灶”計(jì)劃負(fù)責(zé)人處獲悉，原來(lái)目前工程的第一期已經(jīng)啟動(dòng)，所需的近千臺(tái)攝影頭都采購(gòu)到位，將由線下市場(chǎng)經(jīng)理陸續(xù)免費(fèi)發(fā)放給北京、上海、廣州、深圳等7個(gè)城市申請(qǐng)直播的餐廳。

攝像頭安裝后，將對(duì)后廚進(jìn)行24小時(shí)全程直播，消費(fèi)者通過(guò)高清的360智能攝像機(jī)及云直播平臺(tái)，可在手機(jī)端全程參與監(jiān)督，對(duì)餐飲服務(wù)企業(yè)的衛(wèi)生和服務(wù)進(jìn)行評(píng)分，并對(duì)優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

其實(shí)早在3月24日，U味外賣(mài)就作為第一家直播后廚的餓了么餐廳，在水滴直播平臺(tái)建立了自己的直播間。在高峰時(shí)，甚至有4000多名網(wǎng)友觀看U味外賣(mài)師傅做菜。

有趣的是，在餓了么啟動(dòng)計(jì)劃后，美團(tuán)和百度在其后也迅速跟進(jìn)，可見(jiàn)這次創(chuàng)舉也是深得民心的。不過(guò)，目前來(lái)看，直播后廚計(jì)劃就只有餓了么這邊有進(jìn)展。

客服及品控共下線2萬(wàn)余家違規(guī)餐廳

餓了么客服負(fù)責(zé)人稱(chēng)，315當(dāng)晚，客服中心就設(shè)立了食品安全衛(wèi)生投訴專(zhuān)用受理通道，并開(kāi)通監(jiān)督舉報(bào)熱線10105757，7x24小時(shí)無(wú)間斷接聽(tīng)舉報(bào)。遇到舉報(bào)餐廳證照相關(guān)問(wèn)題，從客服受理到核實(shí)下線餐廳，這所有的工作，都在48小時(shí)內(nèi)處理完成。

在線下，餓了么分布在全國(guó)的風(fēng)控團(tuán)隊(duì)也開(kāi)展了大規(guī)模餐廳資質(zhì)核查行動(dòng)，督促未上傳證照或?qū)嵕皥D片的餐廳及時(shí)補(bǔ)全資料，并對(duì)套證、假證和超經(jīng)營(yíng)范圍的餐廳一律予以下線處理。

在線上線下的密切配合下，3月28日，餓了么宣布，平臺(tái)上共11918家餐廳補(bǔ)全了證照和實(shí)景照片資料，另有21305家餐廳因違規(guī)經(jīng)營(yíng)被立刻下線。

據(jù)悉，除了加強(qiáng)打擊存量中的違規(guī)餐廳，為確保新入網(wǎng)餐廳資質(zhì)，“七大舉措”中的第二項(xiàng)——客服、市場(chǎng)和運(yùn)營(yíng)聯(lián)動(dòng)的開(kāi)店申請(qǐng)審核機(jī)制也在發(fā)揮作用。三部門(mén)層層審查，已經(jīng)從源頭上根本杜絕了違規(guī)餐廳上線經(jīng)營(yíng)。

餐廳存量巨大，平臺(tái)清理違規(guī)商家需要時(shí)間

即使是加大了清理力度，但餓了么平臺(tái)上還存在違規(guī)餐廳是事實(shí)。面對(duì)北京晨報(bào)記者的問(wèn)題，餓了么公關(guān)趙卓也坦誠(chéng)地說(shuō)出了原因：目前餓了么上現(xiàn)有超過(guò)50萬(wàn)家餐廳，連日來(lái)，餓了么品控人員都是靠線下走訪的“笨方法”去一家家核查，所以即便已經(jīng)加班加點(diǎn)工作，仍然無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)清理全部違規(guī)商家。北京食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)在約談中事實(shí)上也了解到這個(gè)難處，因而給予了三個(gè)星期的整改時(shí)間。

而為了加快整改進(jìn)程，餓了么也在嘗試調(diào)動(dòng)社會(huì)力量揪出違規(guī)餐廳。除了上面提到的舉報(bào)熱線，3月21日，餓了么APP上線了一鍵舉報(bào)違規(guī)商家的功能，消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的餐廳，只需點(diǎn)擊舉報(bào)即可獲客服受理。

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