“趙廠長，等你們的冰柿出廠，記得及時告訴我們，產多少我們收多少。”最近，陜西省富平縣灣里村柿子未來工廠廠長趙增民的電話響個不停，各地買柿子、訂柿餅的訂單紛至沓來。“今年是柿子的大年，沒想到銷量和價格依然很好，合作社的分紅少不了。”年近六旬的趙增民說。
富平以柿子產業聞名，但在灣里村，過去種柿子并不是主業。灣里村陷在“守著果樹沒飯吃”的困境里：種植沒技術、加工沒場地、銷售沒渠道，每年柿子成熟季，村民要么低價賣掉，要么看著果子爛在樹上。
2019年，中國三星與中國扶貧基金會（現為中國鄉村發展基金會）就富平柿餅產業扶貧項目達成合作，在灣里村成立了富平促發柿子種植農民專業合作社，建設標準化晾曬棚和低溫冷庫。在項目的支持下，柿子從零散種植轉向規模化栽培，漸成灣里村的支柱產業。
“如果拼規模拼產量，這里拼不過主產區，所以只能從村民參與和產業升級的角度來提升村莊的產業競爭力。”中國鄉村發展基金會產業發展項目部主任馮忠德說。
灣里村柿子產業穩步發展，逐漸擁有了自己的品牌、商標、包裝和運營團隊，一個以本土資源為基礎的地方特色產業初具雛形。為助推產業發展“更上一層樓”，中國三星通過提供資金、引進技術，幫助當地建設具有現代產業加工能力的“未來工廠”。2024年10月，占地2000多平方米的柿子未來工廠竣工投產。
走進柿子未來工廠，無菌加工車間里設備轟鳴，一筐筐鮮亮的柿子在傳送帶上運轉，經過清洗、分揀、去皮等工序，被送到冷庫等待處理。晾曬車間里，掛滿白霜的柿餅和凝著冰晶的冰柿正準備打包，等待運往全國各地……
“農民要致富，還是要靠科技。過去給柿子削皮，人工操作一天最多2000斤，現在設備一天能處理4000斤。晾曬系統有效破解了霉變難題，并將柿餅上市周期提前20天。”趙增民說。
利用產業吸引人才、反哺人才，實現鄉村可持續發展，也是三星“分享村莊”項目在灣里村實踐的方向。2023年受村合作社邀請擔任合作社職業經理人的楊維娜發現了商機。受傳統工藝的啟發，楊維娜與多家研究機構合作，利用廢棄的青柿子研發柿染技術，打造現代化柿子漆生產線，吸引了一大批工藝院校和藝術人才來到灣里村，進行傳統工藝的開發與應用。一枚柿子串起了產業升級、文化傳承與村民共富的新圖景。
今年以來，產業融合發展不僅進一步豐富了灣里村的產品形態，還發掘出研學、鄉村旅游等更多增收渠道。
“灣里村成功的關鍵是探索出一條產業振興的可持續發展道路，從柿子的全生命周期發掘價值，依托‘合作社及村民主導+企業賦能+社會組織專業化實施’的原則，多方合作形成聚變效應。”中國三星副總經理張劍介紹。
近日，在中國社會科學院等機構共同發布的《企業社會責任藍皮書（2025）》中，中國三星13年蟬聯外企榜首。助力鄉村產業振興正是三星積極履行社會責任的重要舉措之一。
灣里村的轉變，是鄉村產業振興的生動實踐。立足本土資源，激活內生動力，小產業也能釋放出可持續的大能量。
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本文標題：立足特色資源 做強富民產業
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