咖啡渣廢料可用來(lái)栽種菇類、廢棄的玻璃灌進(jìn)二氧化碳可變成建筑用材，而一個(gè)橘子的商機(jī)也遠(yuǎn)不止榨成果汁拿來(lái)銷售，相反這只是價(jià)值再造的一個(gè)開始。

榨果汁剩下的廢渣和果皮還可以做成肥皂，肥皂用來(lái)清洗衣物，由此產(chǎn)生的廢水可以用來(lái)做灌溉用途……這樣的串聯(lián)組合，不僅能賺到更多的錢，更是找到一個(gè)永續(xù)的循環(huán)利用之道。

這便是國(guó)際知名創(chuàng)業(yè)家、零排放基金會(huì)創(chuàng)始人岡特·鮑利（Gunter Pauli）提出并倡導(dǎo)的“藍(lán)色經(jīng)濟(jì)”理念，即把握仿效生態(tài)系統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)機(jī)遇，利用能量和資源的串聯(lián)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值，經(jīng)過(guò)多重利益互生，轉(zhuǎn)換成收入提高和就業(yè)增加。

在岡特·鮑利眼里，來(lái)自自然界的創(chuàng)業(yè)靈感無(wú)所不在，只是在越來(lái)越多的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)學(xué)會(huì)分析企業(yè)內(nèi)部和外部的關(guān)聯(lián)性、學(xué)會(huì)鞏固核心競(jìng)爭(zhēng)力、學(xué)會(huì)降低人力和原材料成本時(shí)，卻似乎和棲息在地球上的生物斷了聯(lián)系。

在眼下危機(jī)越來(lái)越成為一種常態(tài)，而現(xiàn)有的資源也越來(lái)越匱乏之時(shí)，藍(lán)色經(jīng)濟(jì)模式給各界人士都帶來(lái)思索：如何創(chuàng)造出更多的價(jià)值？如何在保護(hù)之外，還要再生？

大自然的啟發(fā)

制作西紅柿醬的廢料可提煉茄紅素作為防曬唇膏的天然色素原料；模仿斑馬紋設(shè)計(jì)建筑物的外觀可有效降低室溫；天然的渦流技術(shù)提供了最節(jié)能省電又環(huán)保的消毒方式……岡特·鮑利在其著作《藍(lán)色經(jīng)濟(jì)》一書中搜集并介紹的100個(gè)創(chuàng)新商業(yè)案例，無(wú)不來(lái)自于自然界的啟發(fā)。

圍繞經(jīng)濟(jì)與環(huán)境之間的經(jīng)濟(jì)形式已不是第一次被提出，政府與很多企業(yè)也都正在進(jìn)行綠色經(jīng)濟(jì)的嘗試，比如電動(dòng)車、風(fēng)能等。對(duì)于創(chuàng)業(yè)家和企業(yè)家而言，綠色經(jīng)濟(jì)和藍(lán)色經(jīng)濟(jì)之下的商業(yè)模式究竟有何區(qū)別？

岡特·鮑利在接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》專訪時(shí)指出：“為了保護(hù)環(huán)境，綠色經(jīng)濟(jì)模式要求公司投入更多、消費(fèi)者支付更多，盡管綠色經(jīng)濟(jì)一直在努力，卻沒(méi)有取得成果。這在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的全盛時(shí)期已經(jīng)是個(gè)挑戰(zhàn)，在經(jīng)濟(jì)不景氣時(shí)期就更難做到。”

而在藍(lán)色經(jīng)濟(jì)這一全新的商業(yè)模式之下，為實(shí)現(xiàn)永續(xù)發(fā)展，追求的是創(chuàng)造更多價(jià)值和增加收入。

岡特·鮑利以處理垃圾為例。在標(biāo)準(zhǔn)的垃圾處理模式之下，世界銀行每年都要支出許多貸款來(lái)解決都市的廢棄物以及填埋場(chǎng)等問(wèn)題。而藍(lán)色經(jīng)濟(jì)下的模式則采用將廢水處理廠產(chǎn)生的污泥與家庭的廢水、排泄物相混合，在這種智能化學(xué)的作用下產(chǎn)生出的沼氣是一般廢棄物產(chǎn)生的四倍，這意味著更多的利益，并且一部分能返回給廢棄物的供應(yīng)家庭。

跳出“核心競(jìng)爭(zhēng)力”

向來(lái)崇尚創(chuàng)新的岡特·鮑利堅(jiān)持認(rèn)為：“學(xué)會(huì)與眾不同并積極地思索，敢于改變規(guī)則，便能創(chuàng)造出全新的、具備競(jìng)爭(zhēng)力的商業(yè)模式”。

眾所周知，人力、資本、資源是傳統(tǒng)商業(yè)的金三角，但在藍(lán)色經(jīng)濟(jì)模式之下，岡特·鮑利果斷地說(shuō)：“我不需要資本。”

“在以往的模式里產(chǎn)生了很多廢料，原料也越來(lái)越有限，藍(lán)色經(jīng)濟(jì)模式是在廢料里面產(chǎn)生價(jià)值，當(dāng)然這需要員工來(lái)做這些事情，由此會(huì)產(chǎn)生個(gè)人的資本，但是我們看到這中間他們得到了很多未來(lái)生存的價(jià)值，并帶動(dòng)了整個(gè)社會(huì)更多的貢獻(xiàn)。”岡特·鮑利進(jìn)一步解釋。

讓岡特·鮑利感覺(jué)糟糕的是，幾乎被所有商學(xué)院奉為金科玉律的教條——“核心競(jìng)爭(zhēng)力”，在企業(yè)家心里也已經(jīng)深深扎根，對(duì)于核心業(yè)務(wù)的關(guān)注，使得興趣或知識(shí)圈以外的可行機(jī)會(huì)無(wú)從施展。

岡特·鮑利曾建議咖啡商栽培菇類產(chǎn)品，乍聽之下似乎是兩個(gè)毫不相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，其實(shí)不然。目前栽種菇類的方式需要大量的橡樹木作為生長(zhǎng)培養(yǎng)基質(zhì)，為了應(yīng)對(duì)不斷增加的菇類消費(fèi)需求，世界各地的雨林和橡樹林都遭到了過(guò)度的破壞。

但藍(lán)色經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)意做法就是把咖啡樹和咖啡渣串接為菇類的養(yǎng)分，在每批咖啡原料中都有高達(dá)99.8%變成廢棄物，而這些制作咖啡過(guò)程中產(chǎn)生的主要廢棄物正是栽種菇類所需要的木纖維素。

可惜的是，絕大多數(shù)咖啡商都拒絕了岡特·鮑利的建議。但星巴克在西班牙馬德里的60家咖啡店已開始收集咖啡渣從事起菌菇生意。這一舉措幫助西班牙政府緩解了較高的失業(yè)率，當(dāng)時(shí)也正因?yàn)榇舜胧┬前涂瞬懦晒�進(jìn)駐西班牙市場(chǎng)。

“大型企業(yè)家通常會(huì)說(shuō)這不是我的重心，這就是商學(xué)院所宣傳的核心競(jìng)爭(zhēng)力，但這是沒(méi)有未來(lái)的，單一產(chǎn)品規(guī)模大的情況下利潤(rùn)是越來(lái)越低的，為了擴(kuò)大規(guī)模也喪失了很多可能性。藍(lán)色經(jīng)濟(jì)模式希望產(chǎn)生的不是核心價(jià)值或核心競(jìng)爭(zhēng)力，而是群組組合、技術(shù)組合帶來(lái)的價(jià)值組合利潤(rùn)。”岡特·鮑利說(shuō)。

對(duì)于藍(lán)色經(jīng)濟(jì)模式在中國(guó)的應(yīng)用，上海市政府經(jīng)濟(jì)部門的一位專家對(duì)本報(bào)記者表示：“藍(lán)色經(jīng)濟(jì)的理念非常好，因?yàn)橹挥袑�環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益相結(jié)合的時(shí)候，現(xiàn)實(shí)生活中的問(wèn)題才能真正得到解決，否則只是夢(mèng)想。”

另一位農(nóng)業(yè)專家對(duì)本報(bào)記者建議：“藍(lán)色經(jīng)濟(jì)的方向很對(duì)，但如何實(shí)現(xiàn)？雖然直接成本是很低，但間接成本不少，比如收集廢棄物的人力、貯存、運(yùn)輸成本等，這些成本也必須要考慮。”而商學(xué)院教授則提醒中國(guó)在借鑒模式時(shí)必須要改進(jìn)，必須要考慮在中國(guó)的情況。

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