[中國家電網8月31日訊]近日，由中華預防醫學會主辦、利潔時家化(中國)有限公司和西門子家電聯合協辦的“小抹布，大問題”中國廚房衛生調查結果發布會在京召開。
中華預防醫學會副會長邸澤青，中華疾病預防控制中心環境所消毒監測中心主任張流波，中國家用電器研究院清潔技術研究所所長魯建國，利時潔家化(中國)有限公司總經理賽艾迪，博西家用電器(中國)有限公司廚具部總監蘇埃瑪以及中國家電網、環球時報等媒體出席了發布會。
《“小抹布，大問題!”中國家庭廚房衛生調查白皮書》發布
發布會公布了由中國疾病預防控制中心發布的北京、上海兩地洗碗布檢測結果，并發布了《“小抹布，大問題!”中國家庭廚房衛生調查白皮書》(以下稱“白皮書”)。“白皮書”調查結果顯示，活動所收集的洗碗布中，單塊細菌總數最高竟高達約5000億個，而這些洗碗布中更含有包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念球菌、沙門氏菌在內的19種條件致病菌。
發布會中啟動了“洗碗機百日試用” 公益活動
對于發布結果，中國家用電器研究院清潔技術研究所所長魯建國表示，此次調研報告的發布對于解決中國廚房衛生具有很好的指導意義，洗碗布所引起的餐具二次污染問題不容忽視，而使用全自動洗碗機代替洗碗布已成為國外流行趨勢。
洗碗機技術標準將于11月完成初稿 有望明年底實施
魯建國同時表示，包括“除菌技術”在內的洗碗機行業標準已經在研討之內，相關規范標準將于2011年11月前形成討論稿并提交中國工業和信息化部，如通過審核，我國洗碗機技術標準將可于明年底前實施。魯建國說，行業標準的出臺，將有利于規范洗碗機行業發展，提升企業信心，提高消費者對于洗碗機產品的認知度。
目前，洗碗機產品在我國還處于起步階段，市場認知度很低，年銷售不足6萬臺。根據發布會公布數字顯示，2010年，我國洗碗機普及率不及1%，為0.77%，同年，我國洗衣機、空調、冰箱等電器普及率均超過了60%。
這與我國傳統廚房文化是分不開的，大部分家庭認為洗碗布就足夠清潔餐具。
博西家用電器(中國)有限公司廚具部總監蘇埃瑪致辭
洗碗布所含細菌數超過馬桶圈周邊細菌數 衛生死角不容忽視
事實并非如此，與我們廚房生活關聯密切的洗碗布，并不衛生。
2011年5月到7月，“小抹布，大問題!” 中國家庭廚房衛生的相關調查活動，從北京和上海兩地共選擇34個1000戶以上大型小區(其中北京20個，上海14個)，通過洗碗布以舊換新的方式，完成了超過50,000塊洗碗布的收集工作。北京送檢樣品共506塊，上海送檢樣品共504塊。送檢洗碗布材質主要為海綿、棉布和毛巾三類。
根據“白皮書”公布數字顯示，細菌總量方面，北京地區每塊洗碗布細菌總量范圍為18,000個～9.875×1010個(約1000億)，每平方厘米洗碗布的細菌數為150個～1.776×109個(17.76億);上海地區每塊洗碗布細菌總量范圍為2000個～5.04×1011個(約5000億)，每平方厘米洗碗布的細菌數為62.5個～8.75×108個(8.75億)。
而據國外專家統計，馬桶圈周圍一周產生的細菌總數約為3000萬個。
利潔時家化(中國)有限公司總經理賽艾迪先生致辭
在細菌種類方面，實驗收集到的洗碗布樣品中，共檢測出19種細菌(及真菌)菌種。其中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、松鼠葡萄球菌、念珠菌(真菌)、沙門氏菌、鏈球菌、李斯特菌等數種細菌或真菌都是臨床醫學中常見的致病菌，可感染人體并引發多種疾病，甚至在嚴重情況下將危及生命。其余的細菌中也有多種屬于條件致病菌，這些細菌在正常情況下不會使人生病，但對于免疫力低下的人群則仍然有引發疾病的可能。
博西家用電器(中國)有限公司廚具部總監蘇埃瑪說：“采用自動洗碗機洗后的餐具清潔度顯著高于人工清洗，此外，自動洗碗機的耗水量、耗電量和清潔劑使用量也都遠低于人工手洗，充分吻合了現代人對于健康、環保、高效的要求。”
在提到積極協辦這次活動有何感想時，利潔時家化(中國)有限公司總經理賽艾迪表示，“目前國內居民對家庭廚房衛生了解不多，亮碟作為全球主要洗碗機生產商推薦使用的產品，有義務也有責任推動中國家庭廚房衛生的改善。”
此次《中國家庭廚房衛生調查白皮書》的發布，為全面了解中國大中城市的廚房衛生狀況提供了很好的數據指導，也讓中國居民清晰地意識到廚房清潔中容易忽視的衛生死角給自身的健康將帶來的威脅。(記者 王德祥)
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本文標題：洗碗布臟過馬桶圈 家庭廚房衛生形勢嚴峻
地址：http://www.sdlzkt.com/a/zhibo/20111230/167169.html
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